健腦益智——紅棗金針菇湯?

可作為各種氣血不足，脾胃虛弱者的進補食品，常食能增強人體抗病，防病能力，尤其能夠益智健腦。

工具/原料

水發金針菇100克

紅棗100克

料酒、精鹽、味精、薑片、花生各適量。

方法/步驟

將水發金針菇去根蒂，洗淨。

紅棗用溫水泡發，洗淨。

將澄清的金針菇浸泡水倒入砂鍋內，再放入金針菇、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片、適量清水和少許花生油，加蓋，置中火上燉1小時左右即成。

注意事項

用什麼鍋都是這種方法，不然，效果不佳。