食材
銀魚 冬瓜 湯材料： 冬瓜 ， 銀魚 ，香蔥。
銀魚 冬瓜 湯調味料：鹽，雞精。
步驟/方法
1、將冬瓜洗淨去皮，切薄片。香蔥切末。銀魚泡發好。
2、坐鍋熱油，下銀魚炒斷生，盛起備用。
3、另起鍋炒冬瓜，加鹽炒入味。
4、下銀魚，蔥花炒勻。加2碗水，大火燒開，改小火煮10分鐘。
5、待冬瓜成透明色，加鹽，雞精調味，即可出鍋。
注意事項
冬瓜的營養價值：
1.利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3.清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。