萬聖節和南瓜總是在一起的，想做個南瓜乳酪派，今天下午特地跑菜場買了做甜品用的甜南瓜，順便買了水果，拎著南瓜得瑟的走回家。
不廢話了就直接上製作方法吧，這款南瓜乳酪派，奶油乳酪的鹹混合南瓜的甜，吃了兩塊也不膩。
食材
派皮： 黃油 24克，糖12克，全蛋液15克，中粉55克。
餡料：蛋黃一個，乳酪60克， 南瓜 泥55克，烘焙 奶粉 10克，糖10克，楓糖漿10克。
方法/步驟
黃油切成小丁放入麵粉，手上帶上保鮮袋，將麵粉黃油搓在一起。
加入蛋黃，糖，揉成麵糰，冷藏2小時備用。
冷藏取出後擀成皮，放入模具
南瓜切成小丁，放點水微波加熱2分鐘，熟了用勺子按成泥。
奶酪隔水融化打勻成沒有顆粒的狀態，加入南瓜泥，加入蛋黃，糖，奶粉，攪拌成奶酪糊。
將奶酪糊倒入派皮中，放入預熱好的烤箱，200度5分鐘，然後放上南瓜皮，170度。20分鐘.
如果不加南瓜片，直接170度30分鐘。
