日常生活中必不可少醬油，但您知道該如何挑選嗎？下面我來給您幾點提示。
食材食譜熱量：315(大卡)
主料 醬油 適量
方法/步驟
下面我將教您幾個方法來判斷醬油的質量，主要從顏色、氣味等來辨別。
首先看色：好的醬油色澤鮮豔，用白瓷碗一涮，碗邊掛的濃厚有光澤，這就是好的醬油。
而劣質的醬油顏色發烏、渾濁、淡薄，且即是色深，也是加了糖色或加熱過度，這種醬油味道不足且不健康。
然後就是品味：好的醬油味道鮮美，醇香柔和，鹹甜適口，後味長。烹飪時滴加一點就會味足且飯菜顏色鮮亮。
而劣質的醬油味薄恬淡，只鹹沒有鮮味，甚至有一種焦糊味或異臭味，千萬不可食用。
最後聞氣，好的醬油一打開瓶子或桶，有一種醬油香氣和脂香氣。劣質油沒有香氣，卻有種刺鼻的怪味。
通過這幾種方法希望能對您有所幫助，謝謝！
注意事項
也不能顏色過深