好吃麵條的食譜應該要如何製作

　　一般在經過麵店的時候都會被其飄香的面味所吸引著，那麼這時如果想要製作出麵店的好吃味道的話你知道有哪些好吃的食譜可以推薦的嗎?以下是小編為你整理的好吃麵條的食譜如何製作，希望能幫到你。

　　好吃麵條的食譜如何製作

　　榨菜肉絲麵

　　做法

　　1.瘦肉切絲，拌入調味料，醃10分鐘，榨菜切絲後先泡水20分鐘以去除鹹味。蔥切蔥花。

　　2.用3大匙油先將肉絲炒散，再放入榨菜肉絲同炒，炒勻後盛出。

　　3.另用半鍋水燒開，放入麵條煮熟。

　　4.將調味料放麵碗內，盛入麵條，鋪少許炒好的榨菜肉絲並撒蔥花少許即成。

　　炒方便麵

　　做法

　　1.鍋裡熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。

　　2.再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的捲心菜和胡蘿蔔翻炒均勻，倒入開水***因為炒麵，水不要太多***。

　　3.放入麵餅和調料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然後大火翻炒收汁。

　　4.倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關火拌勻即可。

　　好吃麵條的食譜如何做

　　川味炸醬麵

　　做法

　　1.取一油鍋，倒入植物油，油八成熱後放入肉末。

　　2.肉末炒變色後，炒出香味，用小火熬5分鐘。

　　3.加入剁碎的豆瓣，繼續翻炒。

　　4.繼續用小火翻炒，直到蓬鬆的肉末變成乾乾的顆粒，加入薑末繼續小火熬煮。

　　5.調入五香粉。攪拌均勻後就起鍋。

　　6.將醬油、醋、花椒粉、雞精、幹辣椒麵、蔥花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗內。

　　7.將煮好的麵條瀝乾水分，放放入碗內，然後澆上炒好的雜醬。攪拌均勻即可食用。

　　川香涼麵

　　做法

　　1.鮮麵條放進開水中，中火煮至麵條8成熟，麵條撈出後過涼水降溫，然後瀝乾水分。

　　2.炒鍋里加入適量的油，將花生米炸至酥脆，晾涼後用刀或者擀麵杖輕輕拍碎。

　　3.炒鍋裡留下一勺油的量，燒至5成熱時放入芽放入芽菜末和少許香蔥，用中火慢慢炒出香味。

　　4.在煮好的麵條中加入2勺醬油、1勺醋、1勺白糖，適量雞精、紅油拌勻。

　　好吃麵條的食譜推薦

　　豆角燜面

　　做法

　　1.鍋中加油燒蔥蒜爆香，然後放入豆角炒勻。

　　2.翻炒半分鐘後，加入醬油白糖鹽拌勻，淋入清水沒過豆角表面，後加蓋用中火燜至湯汁燒開，將其倒在碗中備用。

　　3.將火力調到最小，用鏟子將豆角均勻的鋪在鍋底，鮮麵條分兩次加入，均勻的鋪在豆角上面。每鋪一層面條，都在上面淋上一層剛剛倒出的湯汁。

　　4.加蓋中小火慢慢燜，直到水快要收幹，最後用筷子將麵條和豆角拌勻，撒上剩餘的蒜末、淋入香油拌勻即可。

　　雞脯肉熱湯麵

　　做法

　　1.將雞脯肉切成條狀，蒜苗香菜洗淨後切碎。

　　2.將雞肉用鹽、料酒、澱粉、白胡椒粉拌了抓勻，備用。

　　3.熱鍋倒油，油熱至3、4成後，放入雞脯肉，滑炒，放入一點醬油，待變色後即可關火。

　　4.燒鍋水，鍋開後下面。

　　5.面***三次後，撈出，調入一點鹽、舀入熱麵湯，將炒好的雞肉放在面上，再撒上香菜和蒜苗，淋點香油，即可。