正宗糖醋蝦仁的做法

　　中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人適合食用蝦。美味的糖醋蝦仁應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享。

　　製作糖醋蝦仁需要準備的材料

　　糖醋蝦仁烹飪過程中的步驟圖

　　1.大蝦洗淨剝殼，用刀把蝦背蝦肚切開，去除蝦線。

　　2.去完蝦線，用水衝下，蒜薑切片備用。

　　3.鍋內倒油燒熱，下薑片蒜片爆香。

　　4.倒入蝦仁，微炒一會，加入料酒、醋、生抽少許、白糖、鹽少許，稍炒一會加水煮入味。

　　5.加水煮一會，味道更好。

　　蝦的營養功效

　　蝦屬節肢動物甲殼類，種類很多,包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。蝦主要分淡水蝦和海水蝦，海蝦有對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等;淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等;還有半鹹水蝦如白蝦等。蝦肉肥嫩鮮美，不腥無刺是滋補壯陽之妙品。

　　蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;

　　蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。