正宗糖醋蝦仁的做法
中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人適合食用蝦。美味的糖醋蝦仁應該要怎麼做呢?接下來,小編跟你分享。
製作糖醋蝦仁需要準備的材料
糖醋蝦仁烹飪過程中的步驟圖
1.大蝦洗淨剝殼,用刀把蝦背蝦肚切開,去除蝦線。
2.去完蝦線,用水衝下,蒜薑切片備用。
3.鍋內倒油燒熱,下薑片蒜片爆香。
4.倒入蝦仁,微炒一會,加入料酒、醋、生抽少許、白糖、鹽少許,稍炒一會加水煮入味。
5.加水煮一會,味道更好。
蝦的營養功效
蝦屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。蝦主要分淡水蝦和海水蝦,海蝦有對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等;淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等;還有半鹹水蝦如白蝦等。蝦肉肥嫩鮮美,不腥無刺是滋補壯陽之妙品。
蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
家常糖醋蝦仁的做法