蒜蓉蒸排骨的做法

　　排骨是很多人比較喜愛吃的，排骨的營養價值很高，常吃排骨對滋補身體有著很好的幫助。平時生活中你會做蒜蓉蒸排骨嗎?下面是小編給大家整理。

　　蒜蓉蒸排骨的食材準備

　　蒜蓉蒸排骨的具體做法步驟

　　1.排骨提前用清水浸泡半小時，期間多次換水，蒜蓉、薑絲。

　　2.排骨放大碗裡下入蒜蓉、薑絲、鹽、雞精、生抽、蠔油、料酒攪拌勻。

　　3.最後放入生粉拌勻醃1小時

　　4.排骨醃好放入蒸盤

　　5.用保鮮膜包住，用牙籤扎幾個小孔好排氣。

　　6.水開蒸盤上鍋

　　7.蓋好蓋中大火蒸20分鐘

　　8.時間到關火虛蒸3至5分鐘即可

　　9.出鍋撒入蔥花，成品。

　　蒜蓉蒸排骨的營養價值

　　補中益氣

　　中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

　　滋養脾胃

　　排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善貧血

　　排骨可提供血紅素***有機鐵***和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　強健筋骨

　　排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。