蒜香烤茄子的家常做法

　　維生素P能增強人體細胞間的粘著力，降低膽固醇，可保持微血管的堅韌性，多吃茄子，對老年人的血管硬化有抑制作用，同時在食療上有降低高血壓、防止微血管破裂的特殊功能。你想知道怎麼才能做出好吃的蒜香烤茄子嗎?接下來小編給你推薦蒜香烤茄子的4種家常做法。

　　一

　　蒜香烤茄子的材料

　　長條茄子2根 小蔥1根 大蒜5瓣 青紅小辣椒各2根 鹽1/2茶匙***3克***糖1茶匙***5克***橄欖油1湯匙***15ml***香油1/2茶匙***3ml***

　　蒜香烤茄子的做法

　　1***將茄子洗淨，用刀豎著切開3/4***不要切斷***，放入微波爐中，高火力加熱4分鐘。

　　2***將茄子拿出後，平方在烤盤上，放入烤箱用200度，烤10分鐘後拿出。

　　3***將大蒜壓成泥，調入鹽，糖，橄欖油，香油和切碎的青紅椒，小蔥。

　　4***把調好的蒜汁填入茄子的中間，放入烤箱，繼續烤10分鐘即可。

　　二

　　蒜香烤茄子的材料

　　長條茄子1個，蒜5瓣，鹽適量，香油少許

　　蒜香烤茄子的做法

　　1.將茄子洗淨去蒂，對剖但不切斷，用刀在內瓤劃幾刀，不要切斷

　　2.把蒜瓣搗成蓉，加鹽、香油、調好

　　3.將蒜蓉放到茄子上

　　4.烤箱預熱220度，將茄子放入烤10分鐘，刷香油後繼續考，知道黃燦燦就可以啦

　　三

　　蒜香烤茄子的材料

　　原料：茄子，青椒，韭菜，蒜

　　配料： 八角，白糖，幹辣椒，香油

　　蒜香烤茄子的做法

　　1：茄子洗淨去蒂削塊，青椒切圈，韭菜切段，蒜拍扁切碎

　　2：底鍋熱油放八角，幹辣椒，一點蒜碎爆香

　　3：淋入醬油、味極鮮，再倒入茄子炒至熟透

　　4：稍加一點白糖，將青椒倒入略炒一回

　　5：將拍好的蒜碎、韭菜段依次倒入

　　6：加鹽、雞精，滴幾滴香油翻勻出鍋即可

　　四

　　蒜香烤茄子的材料

　　茄子1-3只，蒜蓉1大匙，薑末少許，蔥末少許，黑胡椒少許，辣椒末少許，精鹽適量

　　蒜香烤茄子的做法

　　1.把茄子用刀順著中間部分輕輕劃一下，然後裝在保鮮袋裡，放入微波爐中用微波高火轉一分鐘，讓茄子稍微軟身。

　　2.把蒜蓉，蔥姜粉，精鹽，黑胡椒，辣椒末兒，以及橄欖油全部放入小碗，調勻成為蒜蓉油汁。

　　3.烤盤鋪上錫紙，把用微波轉過的茄子放入，對半切開，在茄肉表面劃十字形，然後在中間均勻地填上調好的蒜茸油汁。

　　4.烤箱預熱200度3分鐘，裝入烤盤，用200度烤10分鐘左右，至茄子熟透即可。