波浪牙籤肉怎麼做最好吃

　　波浪牙籤肉裡的肉其實是裡脊肉，吃起來很美味的，你想動手做一款這樣的佳餚嗎?以下是小編收集整理的關於波浪牙籤肉好吃做法，希望對你有幫助。

　　製作波浪牙籤肉的食材

　　波浪牙籤肉好吃做法

　　1.裡脊肉洗淨，切2mm薄片待用

　　2.裡脊肉用烤肉醬、生抽、味精、玉米澱粉、啤酒抓勻，按摩5分鐘，蓋保鮮膜醃製30分鐘

　　3.將牙籤用開水浸泡30分鐘，清洗乾淨待用

　　4.將肉片串在牙籤上，收縮成波浪形

　　5.幹辣椒切絲，蒜切片待用

　　6.起大油，八成熱，下牙籤肉片炸3分鐘，撈起瀝油

　　7.坐鍋起油，下幹辣椒絲、蒜片爆香

　　8.下炸好的肉片翻炒1分鐘

　　9.撒烤肉粉、白芝麻，翻炒均勻，出鍋即可

　　裡脊肉的功效

　　1、補腎養血、滋陰潤燥

　　2、主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

　　如何挑選裡脊肉

　　選購裡脊肉時，要求其色澤紅潤，肉質透明，質地緊密，富有彈性，手按後能夠很快復原，並有一種特殊的豬肉鮮味。

　　裡脊肉的儲存方法

　　家庭如果需要儲存裡脊肉，可把裡脊肉放在保鮮盒內，撒上少許紹酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1-2天不變質。如果需要長期儲存，則需要把裡脊肉用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內冷凍儲存，一般可儲存一個月不變質。