上湯娃娃菜的具體做法

　　過燉煮後的娃娃菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。上湯娃娃菜有哪些好吃的做法呢?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這些做法。

　　上湯娃娃菜的做法【1】

　　材料

　　豌豆苗300g，1個皮蛋粒，薑絲，肉末，蔥花

　　做法

　　1、先把豌豆苗飛水，裝進大碗裡;

　　2、再鍋里加入高湯***俺沒有高湯，就用清水加了雞精***;

　　3、燒開後加入薑絲、肉末、皮蛋粒，有準備的最好加點水髮香菇粒;

　　4、用鹽、雞精調味後淋上少許色拉油，水沸後倒入之前的豌豆苗碗裡，灑上蔥花即可。

　　上湯娃娃菜的做法【2】

　　材料

　　主料：娃娃菜

　　輔料：南瓜，火腿

　　調料：高湯***含鹽***，鹽

　　做法

　　【準備工作】

　　1、南瓜去皮去籽，切小塊。

　　2、娃娃菜剝去外層葉子，洗淨後對半切開。

　　3、火腿蒸熟後切小粒。

　　【製作過程】：

　　1、南瓜微波爐加熱至熟軟。

　　2、娃娃菜放入高湯內煮至熟軟***稍透明的狀態***。

　　3、撈出娃娃菜裝盤。

　　4、熟南瓜加入煮娃娃菜的高湯內。

　　5、用料理棒打碎成細膩的湯，煮開。

　　6、加入少許鹽，略煮。

　　7、將南瓜湯淋在娃娃菜上，再撒上火腿粒即可。

　　上湯娃娃菜的做法【3】

　　材料

　　主料：娃娃菜、蔥絲、乾紅辣椒絲

　　輔料：醬油、植物油、鹽

　　做法

　　1、娃娃菜洗淨，從中間剖開切成長條。

　　2、鍋中加水燒開，加少許鹽和幾滴油，將娃娃菜燙熟瀝水撈出，擺放到盤子裡，上面放上蔥絲和幹辣椒絲，倒上適當的醬油。

　　3、鍋內放適量油，燒熱後淋在擺好的盤子上燙熟辣椒和蔥，再將醬油從盤子裡倒入鍋中，煮沸後淋在娃娃菜上即可。

　　上湯娃娃菜的做法【4】

　　材料

　　娃娃菜適量吃多少就做多少，我一般弄兩小棵，一頓吃掉，蔬菜最好不要過夜。，肉絲適量。，鹽，味精，黃酒***除肉絲腥味***，白糖各適量***一小勺差不多了***。，耗油半湯勺。

　　做法

　　娃娃菜洗淨，不用切，一片片掰下來就可以了。

　　肉絲洗淨濾幹。

　　熱油鍋，倒入肉絲翻炒，加少許黃酒。待肉絲變色後放入掰好的娃娃菜。繼續翻炒，無需加水。稍變軟後放入調料***先放糖，然後放味精，鹽，耗油最後放，上點色而已***。

　　翻炒至娃娃菜出水，繼續翻炒2-3分鐘，喜歡吃爛一點的朋友可以多炒會兒。可以出鍋了。

　　小訣竅

　　熱油鍋時放少許鹽，可以防止油亂濺。

　　娃娃菜做法