鴿子粥的3種做法

　　鴿子粥是一道美食，主要食材是鴿子、泰國香米。那麼你知道美味的鴿子粥要怎麼做嗎？以下是小編收集整理的關於，希望對你有幫助。

　　鴿子粥的好吃做法1

　　鴿子1只，泰國香米適量，食用油適量，薑片2片，蔥花適量，鹽適量，胡椒粉適量，雞精少許

　　1.鴿肉雖然很多人都在吃，但殊不知其對人體健康存在潛在威脅。

　　2.營養學家指出，鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。

　　而且，有的人宣揚鴿肉中含有"優質氨基酸"。現代科學表明，人體內含有20種構成蛋白質的氨基酸，這些氨基酸對於人體而言都是必須的，不存在"優質""非優質"之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不會造成氨基酸缺乏。

　　然而吃鴿肉，會導致其他氨基酸的缺乏，導致人體"亞"健康。長期食用還會造成孕婦回奶。

　　鴿子粥的好吃做法2

　　主料

　　中鴿 ***一隻***

　　輔料

　　香菇 ***5朵*** 紅棗 ***5個*** 姜 ***適量*** 八角 ***四瓣***

　　廚具

　　砂鍋、炒鍋

　　1鴿子宰殺乾淨，去到頭。香菇泡軟西乾淨泥沙

　　2鴿子斬小塊，香菇切絲，姜和紅棗切片

　　3爆香薑片和八角

　　4鴿子肉放進去炒幾下邊色後加白酒，蓋一分鐘

　　5香菇絲加進去炒幾下，加鹽，生抽蓋一下。

　　6煮好一鍋白粥

　　7炒好的鴿子肉放進去

　　8紅棗片也加進去，攪均勻後用大火燒開後小火20分鐘就可以了

　　鴿子粥的好吃做法3

　　主料;鴿子湯500g 米50g

　　輔料：油適量 鹽適量

　　1.燉好的鴿子湯喝米

　　2.米洗乾淨放入已經燉好的鴿子湯和肉

　　3.放入天際隔水燉

　　4.燉2-3個小時這樣

　　5.瞧，燉好的樣子，非常的有營養

　　鴿子食用須知

　　1. 鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高階滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A\B\E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。

　　2. 鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。

　　3. 鴿肉裡含有豐富的泛酸，防止脫髮、白髮和未老先衰等都有很好療效。

　　4. 鴿肉裡含有豐富的軟骨素，可增加面板彈性，改善血液迴圈，可加快傷口癒合。每次半隻***80-100克***天天吃沒問題的!

　　5. 鴿子肉的脂肪含量僅為73%，低於其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為"動物人蔘"含有豐富的蛋白質。我國民間有"一鴿勝九雞"的說法。

　　6. 鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。雖然人們都認為鴿湯、雞湯能補身體，但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經煮湯後融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內。

　　7. 若是孕婦不經常活動，則導致身體發胖、發虛、頭暈眼花。不僅對孕婦不好，長期下來還會對寶寶造成影響。

　　8. 鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。

　　9. 乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。

　　10. 中醫認為，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。

　　鴿子的食用禁忌

　　1.鴿子湯的熱性較強，易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人最好不吃。此外，鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。

　　2.喝鴿子湯不能夠和熱性的食物一起食用，由於鴿子湯的熱性較高，容易上火，會導致臉紅，對於愛出汗的人最好不要吃，同時，喝鴿子湯切忌與牛、羊肉像這樣的熱性食物一起食用。

　　3.懷孕中期、發燒、燥熱的人不宜吃。

　　4.消化不良和食積胃熱者不宜食。

　　5.高血壓的和有痔瘡的不能吃鴿子。