鴿子粥的3種做法
鴿子粥是一道美食,主要食材是鴿子、泰國香米。那麼你知道美味的鴿子粥要怎麼做嗎?以下是小編收集整理的關於,希望對你有幫助。
鴿子粥的好吃做法1
鴿子1只,泰國香米適量,食用油適量,薑片2片,蔥花適量,鹽適量,胡椒粉適量,雞精少許
1.鴿肉雖然很多人都在吃,但殊不知其對人體健康存在潛在威脅。
2.營養學家指出,鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D,以及人體正常生命必須的碳水化合物。
而且,有的人宣揚鴿肉中含有"優質氨基酸"。現代科學表明,人體內含有20種構成蛋白質的氨基酸,這些氨基酸對於人體而言都是必須的,不存在"優質""非優質"之分,只要多食蔬菜水果,不偏食,一般不會造成氨基酸缺乏。
然而吃鴿肉,會導致其他氨基酸的缺乏,導致人體"亞"健康。長期食用還會造成孕婦回奶。
鴿子粥的好吃做法2
主料
中鴿 ***一隻***
輔料
香菇 ***5朵*** 紅棗 ***5個*** 姜 ***適量*** 八角 ***四瓣***
廚具
砂鍋、炒鍋
1鴿子宰殺乾淨,去到頭。香菇泡軟西乾淨泥沙
2鴿子斬小塊,香菇切絲,姜和紅棗切片
3爆香薑片和八角
4鴿子肉放進去炒幾下邊色後加白酒,蓋一分鐘
5香菇絲加進去炒幾下,加鹽,生抽蓋一下。
6煮好一鍋白粥
7炒好的鴿子肉放進去
8紅棗片也加進去,攪均勻後用大火燒開後小火20分鐘就可以了
鴿子粥的好吃做法3
主料;鴿子湯500g 米50g
輔料:油適量 鹽適量
1.燉好的鴿子湯喝米
2.米洗乾淨放入已經燉好的鴿子湯和肉
3.放入天際隔水燉
4.燉2-3個小時這樣
5.瞧,燉好的樣子,非常的有營養
鴿子食用須知
1. 鴿子的營養價值極高,既是名貴的美味佳餚,又是高階滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量為24.47%,它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A\B\E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。
2. 鴿肝了中含有最佳的膽素,可以幫助人體很好的利用膽固醇,防止動脈硬化。
3. 鴿肉裡含有豐富的泛酸,防止脫髮、白髮和未老先衰等都有很好療效。
4. 鴿肉裡含有豐富的軟骨素,可增加面板彈性,改善血液迴圈,可加快傷口癒合。每次半隻***80-100克***天天吃沒問題的!
5. 鴿子肉的脂肪含量僅為73%,低於其他肉類,是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為"動物人蔘"含有豐富的蛋白質。我國民間有"一鴿勝九雞"的說法。
6. 鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防治動脈硬化。雖然人們都認為鴿湯、雞湯能補身體,但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經煮湯後融化入湯,湯中的油消化不完,便存留在體內。
7. 若是孕婦不經常活動,則導致身體發胖、發虛、頭暈眼花。不僅對孕婦不好,長期下來還會對寶寶造成影響。
8. 鴿肉中還含有豐富的泛酸,對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。
9. 乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成,加快創傷癒合。
10. 中醫認為,鴿肉易於消化,具有滋補益氣、祛風解毒的功能,對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。
鴿子的食用禁忌
1.鴿子湯的熱性較強,易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人最好不吃。此外,鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。
2.喝鴿子湯不能夠和熱性的食物一起食用,由於鴿子湯的熱性較高,容易上火,會導致臉紅,對於愛出汗的人最好不要吃,同時,喝鴿子湯切忌與牛、羊肉像這樣的熱性食物一起食用。
3.懷孕中期、發燒、燥熱的人不宜吃。
4.消化不良和食積胃熱者不宜食。
5.高血壓的和有痔瘡的不能吃鴿子。
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