番茄麵條的美味做法
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變程序。你喜歡吃番茄麵條嗎?你知道番茄麵條要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理,僅供參考。
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材料
番茄,雞蛋,麵條***或掛麵等***,蔥,鹽,白糖,番茄醬,雞精
做法
1.番茄去皮後,切成小塊
2.雞蛋加點鹽,打散
3.切蔥花
4.湯鍋中燒開水,放點鹽和油,放入雞蛋麵煮;同時,炒鍋中熱油,先炒雞蛋,裝出備用
5.炒鍋中再放少許油,放入蔥花,炒出香味
6.倒入番茄塊翻炒出汁,加點番茄醬
7.放炒好的雞蛋,拌勻
8.加適量的水煮開,放點鹽、糖、雞精調好味道
9.最後,將煮好的面撈出,放入煮好的番茄雞蛋湯中拌勻,燜一會兒讓其入味後,即可
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材料
A:麵粉150g,冷水155g,鹽1/4小匙。
B:番茄1個,雞蛋2只,高湯1大碗,鹽適量。
做法
1.麵粉和鹽混合,將水倒入
2.用刮刀順一個方向將麵糊攪拌成均勻無顆粒的狀態,常溫下靜置15分鐘
3.麵糊靜置的時候,將番茄洗淨去皮切丁,雞蛋打散
4.高湯加入適量鹽放入鍋中煮沸
5.用勺子將麵糊舀入鍋中
6.放入西紅柿丁煮沸,將打散的雞蛋以繞圈的方式倒入鍋中,煮沸即可出鍋
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材料
麵條、西紅柿、土雞蛋、番茄醬、小蔥、鹽、食用油。
做法
1、將西紅柿放開水中燙一會,去皮,切小丁;
2、打2個雞蛋到碗裡,加一點水打成雞蛋液;
3、炒鍋里加入適量油,燒熱後倒入打好的雞蛋液,用鏟子劃散,凝固後盛出;
4、炒鍋內再倒入油,下西紅柿翻炒幾下,加入水、鹽、番茄醬小火煮10分鐘左右;
5、煮得番茄汁綢綢的時候,倒入炒好的雞蛋,關火;
6、用另外一個鍋燒開水,下面條煮熟,加一點鹽;
7、將麵條撈出,瀝乾水分,倒入碗中,然後澆上番茄雞蛋湯,撒上蔥花既可。
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材料
主料:自制壓面機麵條100克,雞蛋1個,番茄半個,青菜適量
調味汁:生抽,醋,糖,紅油,蒜末,雞精,香油,蔥花
做法
1、先將所有調味汁放碗裡調勻,加少許高湯備用。
2、麵條開水下鍋中火煮熟撈入碗裡,再將青菜放入面鍋焯燙軟撈入碗裡。
3、鍋放油五成熱將蛋煎至兩面金黃取出,再放番茄片兩面煎片刻取出,放入麵碗即可。
4、面中融和了番茄的清香,煎蛋的蛋香,麵條很有嚼頭,再端起碗來喝一囗湯味道好極了。
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