玉米麵白麵發糕怎麼製作

　　玉米麵按顏色區分有黃玉米麵和白玉米麵各種，它的食品很多。好吃的玉米麵白麵糕應該要怎麼做呢?今天，小編為大家推薦玉米麵白麵發糕的製作方法。

　　玉米麵白麵發糕的製作食材

　　玉米麵白麵發糕的做法步驟

　　1.玉米麵用料理機打碎。

　　2.溫水***手不燙為準***，加酵母，加奶粉，加白糖，調勻。

　　3.白麵玉米麵混合，我白麵用的多一點點，攪拌並加了點冰糖。最終糊糊狀。沒有篩子，有點粗粒。

　　4.水燒開，稍涼下，放入盤子，並蓋上保鮮膜。

　　5.兩小時後，發酵完成。取出。

　　6.取一大碗，刷子一週抹油，倒入發酵後的麵糰，

　　7.放上大棗，蓋好紗布。

　　8.上鍋大火蒸，時間看麵糰厚度，我用了35分鐘。

　　不同顏色玉米的功效

　　1、黑玉米護腎

　　黑玉米蛋白質含量比黃玉米高1.23倍，脂肪含最高1.3倍，粗纖維含量高16.36%，銅、錳、鋅含量高8倍，鉀、鈣含量是黃玉米的3倍，營養性抗癌劑“硒”含量竟比黃玉米高8.5倍，17種氨基酸中有13種高於黃玉米，黑玉米中最誘人的元素當為黑色素。

　　眾所周知，黑色入腎，可有效地改善肝、心、脾、胃“五臟”功能，使之良性迴圈;能有效地清除人體內的自由基，減少脂質堆積，平衡人體肥瘦，使人保持最佳體形，能有效地防止可見光和紫外線的輻射，防止不良色素沉積，護膚美容，使人青春常在。

　　2、紫玉米防衰老

　　與白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。玉米中還含有一種長壽因子---谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有延緩衰老的功能。

　　3、黃玉米護眼

　　黃色玉米含有胡蘿蔔素和玉米黃素

　　黃色玉米含有胡蘿蔔素和玉米黃素，對於維持視力健康有好處。

　　4、白玉米補充維生素

　　玉米中的維生素含量非常高，為稻米、麵粉的數倍。