青椒土豆炒肉片怎麼做好吃的做法
肉片中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。那麼,你知道青椒土豆炒肉片怎麼做好吃嗎?下面我們一起來看看青椒土豆炒肉片的具體做法。
製作青椒土豆炒肉片需要準備的食材
青椒土豆炒肉片的做法步驟
1.肉片用酒、生粉、老抽、油上漿,放冰箱冷藏15分鐘左右。
2.土豆颳去皮、洗淨後切成片泡在水中,青椒摘蒂、洗淨切成塊。
3.炒鍋燒熱放油,下蔥姜。
4.下肉片炒至變色後盛出。
5.鍋內再倒點油。
6.下青椒煸炒。
7.青椒變色後下土豆片,淋上一點開水。
8.翻炒至土豆片成玉色,倒入肉片,加糖、鹽、雞精。
9.快速翻炒兩下就好了。
青椒土豆炒肉片的營養分析
1.鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是,牛肉中富含鐵質。
2.蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3. 雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生,從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質:4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
5.牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素B6共同作用,能增強免疫系統。鎂則支援蛋白質的合成、增強肌肉力量,更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
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