火腿蛋絲粥怎麼做營養好吃

　　很多人比較懶，早上都不願意起來做早餐，每餐都是草草了事，其實，懶人可以做一些粥來吃，營養又開胃。以下是小編收集整理的火腿蛋絲粥營養好吃的做法，希望對你有幫助。

　　製作火腿蛋絲粥的食材

　　火腿蛋絲粥營養好吃的做法

　　1.準備所需材料。

　　2.雞蛋加入少許鹽打散。

　　3.平底鍋加入少許油燒熱，然後倒入雞蛋液。

　　4.把雞蛋攤熟後，切成絲。

　　5.將火腿切成絲，入鍋內煸炒一下盛出備用。

　　6.大米粥倒入鍋內煮開。

　　7.然後加入雞蛋絲和火腿絲。

　　8.煮開後，加入適量的鹽和雞精。

　　9.最後煮至鹽溶化後裝碗，裝碗後再撒上花生碎、胡椒粉和蔥花即可食用。

　　火腿的食用處理方法

　　1、開啟火腿的包裝,特別硬,如果用刀切不開的話,建議用鋸。如果避開骨頭,使點勁用刀還是切開的。切下來一部分,在清水裡洗一下,然後在溫水裡泡上兩三個小時。這樣做的目的是方便接下來的清洗和瀝出鹽分。

　　2、泡完後取出,再認真的清理一下肉的表面。

　　3、接著,把火腿肉焯水,加入蔥姜,料酒,去異味。

　　4、焯完水後,取出,切成塊狀或者片狀盛盤。

　　5、這裡邊主要看你接下來做什麼菜,如果是燉菜,那麼切成小塊就可以;如果是蜜汁蒸肉這類的菜,切得越薄越好。

　　6、在切好的火腿肉上撒上一層白糖,或者冰糖,或者蜂蜜,都可以。再淋上適量料酒。

　　7、上鍋大火蒸上40分鐘;然後再轉小火燜5分鐘。蒸好以後的火腿肉,就可以直接食用,或者接下來的燉菜裡直接使用就可以。