包子的好吃做法介紹

　　包子是發酵食品，多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統發酵食品的原料來源很廣,發酵採用的微生物種類多樣。包子好吃的做法有哪些呢?下面是小編給你精心整理包子的做法推薦，望你採納。

　　一、豆角包子的做法

　　包子的材料

　　餡料：長豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，乾貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油

　　麵糰：3杯麵粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯

　　包子的做法

　　1***五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻;乾貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內拌勻

　　2***長豆角洗淨，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝乾水份切碎

　　3***切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽，調勻!

　　4***水，酵母，麵粉混合揉成光滑麵糰

　　5***蓋上溼布放溫暖處發酵兩倍大小

　　6***麵糰排氣後分成均勻十份揉圓

　　7***擀成圓皮，放入餡料包好

　　8***蒸屜上放半乾的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘

　　9***冷水上鍋，水開後蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子!

　　二、包子的做法

　　包子的材料

　　中筋麵粉300克，水160克，酵母3.5克，白糖適量，鹽適量，餡料少許

　　包子的做法

　　1.麵粉加水和酵母揉成團

　　2.然後裝入抹油的保鮮袋中

　　3.發酵至兩倍大

　　4.然後揉均勻

　　5.揉至表面光滑

　　6.分成12份

　　7.然後擀成圓片，在面片底部沾些麵粉，容易出紋路

　　8.包入餡料

　　9.包好

　　10.放入蒸籠中，蒸籠要塗油，或放矽油紙

　　11.再次醒發

　　12.然後蒸10分鐘左右，關火二分鐘後開蓋

　　三、豬肉包子的做法

　　包子的材料

　　原料：豬肉糜、雞蛋、麵粉

　　調料：蔥花、薑末、鹽、糖、老抽、雞精

　　包子的做法

　　1、豬肉糜+雞蛋+蔥花+薑末+鹽+糖+老抽+雞精，沿一個方向攪拌均勻。

　　2、麵粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個方向攪成絮狀。

　　3、麵糰中加入油，往展開面團倒油，把四腳向中心折起，重新揉成麵糰。

　　4、發酵至原來體積的2到3倍，揪成小劑子，擀成面片包肉餡。

　　5、包成包子的樣子，水開了隔水蒸15分鐘後不要揭開鍋蓋，虛蒸3分鐘即可。

　　四、狗不理包子的做法

　　菜譜簡介 此包肉質鮮嫩，香味濃郁。

　　包子的材料

　　主料：小麥麵粉600克，肥瘦豬肉500克，

　　調料：大蔥15克，味精3克，料酒6克，醬油25克，鹼1克，香油25克，鹽3克，酵母15克

　　包子的做法

　　1.將蔥去皮洗淨切成末備用;豬肉洗淨，剁成肉末，備用。

　　2.將豬肉放入盆內，加入醬油、精鹽、料酒、蔥末、味精、香油拌和，再將肉骨頭湯徐徐倒入，邊倒邊順同一方向攪動，攪成具有黏性的餡料。

　　3.將麵粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待麵糰發起，對入適量食鹼，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，擀成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成16個以上的褶，即成包子生坯。

　　4.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。