胃癌病人的手術後菜譜製作方法推薦

　　胃癌病人手術過後你以為就可以完全恢復之前的樣子了嗎，不不不，除了正常的調節好病情外，還是需要製作一些食譜進行補養一下的，你知道該怎麼製作胃癌術後的菜譜嗎?以下是小編為你整理的胃癌手術後菜譜，希望能幫到你。

　　胃癌手術後菜譜

　　1、蔗姜飲

　　甘蔗、生薑各適量。取甘蔗壓汁半杯，生薑汁1匙和勻燉即成。每週2次，燉溫後服用，具有和中健胃作用，適宜胃癌初期用。

　　2、陳皮紅棗飲

　　桔子皮1塊，紅棗3枚。紅棗去核與桔子皮共煎水即成。每日1次，此食療方行氣健脾，降逆止嘔、適用於虛寒嘔吐。

　　3、萊菔粥

　　萊菔子30克，粳米適量。先將萊菔子炒熟後，與粳米共煮成粥。每日1次，早餐服食，此藥方消積除脹，腹脹明顯者可選用。

　　4、陳皮瘦肉粥

　　陳皮9克，烏賊魚骨12克，豬瘦肉50克，粳米適量。用陳皮、魚骨與米煮粥，煮熟後去陳皮和烏賊骨，加入瘦肉片再煮，食鹽少許調味食用。每日2次，早、晚餐服用，此食療粥降逆止嘔，健脾順氣，腹脹者可首選此膳。

　　5、烏梅粥

　　烏梅20克，粳米100克，冰糖適量。先將烏梅煎取濃汁去渣，入粳米煮成粥，粥熟後加少許冰糖，再稍煮即可。每日1次，此方有收澀止血作用。

　　6、麻仁粥

　　芝麻、桃仁各20克，粳米80克。用芝麻、桃仁和糯米共同煮粥即成。隔日1次，潤腸通便，大便乾燥祕結者可用此粥。

　　7、芝麻粥

　　芝麻6克，粳米30克，蜂蜜適量。將芝麻炒香待米煮粥即將熟時加放，再加蜂蜜調勻即成。每日1次，此藥膳補血潤腸。

　　8、紅糖煲豆腐

　　豆腐100克，紅糖60克，清水1碗。紅糖用清水衝開，加入豆腐，煮10分鐘後即成。經常服食，具有和胃止血，吐血明顯者可選用此食療方治療。

　　9、菱角燉豬肚

　　薏米50克，菱角100克，豬肚1個，料酒10毫升，鹽6 克，姜6克。豬肚洗淨，菱角洗淨，帶殼切開;薏米洗淨去雜質。將菱角、薏米、姜放入豬肚內，紮緊口，放入燉鍋內，加入料酒、水適量，置武火上燒沸，再用文火燉煮50分鐘，加入鹽攪勻即成。每日1次，可健脾胃，消癌腫、對胃癌患者尤佳。

　　10、桂圓花生湯

　　花生連紅衣250克，大棗5枚，桂圓肉12克。大棗去核，與花生、桂圓一起加水煮熟即可。每日1次，養血補脾，貧血明顯者可用此方。

　　11、黨蔘紅棗魚肚湯

　　黨蔘15克，黃芪30克，紅棗10克，魚肚50克，豬瘦肉100克，料酒10毫升，鹽3克。將魚肚發透。切4釐米長、2釐米寬的條塊;豬瘦肉切成3釐米長的片;黨蔘切4釐米段，黃芪切片，紅棗洗淨，去核。魚肚、豬瘦肉、黨蔘、紅棗、黃芪、料酒同放燉鍋內，加入適量水，置武火上燒沸，再用文火燉煮3吩鍾，加入鹽攪勻即成。每日1次，養胃，補氣，補血。對胃癌患者氣血患者食用尤佳。

　　12、人蔘紅棗鴨

　　人蔘、茯苓、白朮各15克，炙甘草5克，紅棗6顆，鴨1只，料酒10毫升，姜10克，鹽6克。鴨宰殺後，去毛、內臟及爪;人蔘、白朮洗淨切片;紅棗去核洗淨，甘草、姜洗淨切片，茯苓打成顆粒狀。鴨、藥物同放燉鍋內，加入料酒、姜、適量水。鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮50分鐘，加入鹽攪勻即成。每日1次，可補虛損，止嘔吐，消癌腫。對胃癌尤佳。

　　胃癌術後的飲食注意

　　一、預防術後傾倒綜合症的飲食方法

　　胃大部分切除的術後患者首先應消除害怕吃東西會影響刀口癒合等心理因素，精神放鬆，相信醫生的科學安排。進餐採取半臥位，進食後要平臥15-30分鐘後再活動。這是為了防止殘胃內的食物突然進入十二指腸和空腸而引起的上腹脹滿、噁心、嘔吐、腹瀉和心慌等傾倒綜合症。進食內容，最初以高營養易消化的流食、半流食、軟食為主，食物應無刺激性，戒菸酒，宜多食含胡蘿蔔和維生素C豐富的水果蔬菜。烹調方式忌煎、炸，飲食方式應量少多餐。

　　二、術後七天內的飲食選擇

　　術後約72小時***排氣後***開始進食清流質半量，術後第4-5天給全量清流食，第5-6天可給一般流食，第7天可進半量半流質，以後逐漸增加質和量。進食初期應注意飲食量，一般由一次60毫升，逐漸增至100-200毫升。由清流質逐漸過渡到1號到2號膳食，以後改用少渣低糖半流質，再改為高蛋白半流質食。