花生湯的不同好吃做法

　　花生還是一味很好的中藥。花生性味甘平，有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、調氣養血、利水消腫等作用。花生湯有哪些好吃的做法呢?接下來，小編跟你分享。

　　【花生湯的做法】：泰式咖哩花生湯

　　材料

　　黃油30克，西芹3根，搗碎，小洋蔥1個，搗碎，蒜末1克，麵粉15克，咖哩粉15克，紅椒0.5克，罐裝雞湯2罐***430毫升裝***，罐裝椰奶415毫升，順滑花生醬260克，碎花生仁75克

　　做法

　　1.用中火將黃油在大鍋裡化開。然後將西芹和洋蔥放入黃油裡不停炒動5分鐘。再加入蒜，炒2分鐘。然後加入麵粉、咖哩粉和紅辣椒，炒動一分鐘。再倒入雞湯煮沸。轉為小火後蒸煮20分鐘，期間不停攪動。然後混入椰奶和花生醬。繼續炒動一直到炒熱炒熟為止，然後將鍋移開爐灶。

　　2.將湯一部分一部分的倒到攪拌機或食品加工器裡攪拌均勻。然後倒到碗裡，放些碎花生仁做點綴即可

　　【花生湯的做法】：瘦肉花生湯

　　材料

　　豬瘦肉300克，紫菜30克，西芹3根，花生30克。調料精鹽適量，胡椒粉少許，胡蘿蔔汁3大匙。

　　做法

　　1、紫菜用冷水泡開，清洗乾淨。

　　2、豬瘦肉洗淨切塊，西芹去老筋、皮，切丁備用。

　　3、豬瘦肉塊放入沸水中汆燙，撈出瀝乾。

　　4、花生放入鍋中，加清水煮熟去皮。

　　5、鍋中加8杯高湯燒沸，下入豬瘦肉塊、胡蘿蔔汁、精鹽煮至熟透時，再加入西芹、花生、紫菜及調料煮至入味，出鍋即可。

　　材料替換

　　紫菜用淡菜替換，稱為淡菜瘦肉花生湯。

　　口味變化

　　調味料中去掉胡椒粉，增加三花淡奶和冰糖，稱為奶香瘦肉花生湯。

　　【花生湯的做法】：板栗花生湯

　　材料

　　清水板栗1瓶，花生50克，火腿80克，西蘭花50克，大白菜葉50克，胡蘿蔔2根。調料精鹽適量，牛奶2大匙。

　　做法

　　1、將火腿切成塊板栗控淨水;花生洗淨，放入適量清水煮熟後去皮。

　　2、西蘭花放入鹽水中洗淨切小朵，大白菜葉洗淨撕塊備用，火腿切片待用。

　　3、胡蘿蔔洗淨，去皮切成段，放入打汁機內，加入適量清水攪打成汁。

　　4、湯鍋中加入適量清水，倒入胡蘿蔔汁，牛奶攪勻煮沸，下入其他原料，加精鹽煮沸後，續煮10分鐘即可。

　　材料替換

　　花生可用榛仁替換，稱為板栗榛仁湯。

　　口味變化

　　調料中增加豆豉，成為豉香花生湯。

　　【花生湯的做法】：燉花生湯

　　材料

　　豬腳，花生，胡蘿蔔，芹菜

　　做法

　　1.豬腳洗淨，用水焯一下，倒掉血水，洗乾淨.

　　2.把焯好的豬腳和花生一起放入燉鍋中，加水燉，等要喝時再按快燉鍵讓燉鍋沸騰起來，加入切片的胡蘿蔔，最後加鹽和雞精調味，灑上芹菜即可出鍋.

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