適合兩歲寶寶的健康營養食譜
2歲時的寶寶飲食需要注意營養平衡和易於消化,不能完全吃成人的食物。下面是小編為你精心整理的,希望對你有幫助!
:肉絲豆腐乾蒜苗
適用寶寶:2歲起
材料:豬肉50克,蒜苗200克,香乾豆腐50克,生抽、鹽、姜各少許
做法:
1.豬肉洗淨切絲,蒜苗擇洗好,切成3釐米長的段,豆腐乾切成絲。
2.鍋置火上,放油燒熱,下蒜苗翻炒,再放入薑絲、肉絲、生抽同炒,炒熟盛出。
3.油鍋燒熱,放入豆腐絲炒幾下,再將已炒好的肉絲、蒜苗放入,放鹽炒熟盛出。
溫馨小提示:這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素C和鈣等。
:韭菜肉絲
適用寶寶:2歲起
材料:瘦肉50克,韭菜50克,植物油適量,黃酒1小匙,鹽、香油各少許
做法:
1.瘦肉切成細絲,韭菜浸泡在淡鹽水中20分鐘後,撈出沖洗乾淨,切成段。
2.起油鍋燒熱後,加入瘦肉絲煸炒至變色,加鹽、黃酒後炒勻,再下入韭菜段,翻炒兩下,加入一點鹽,滴入香油,即可。
溫馨小提示:韭菜富含植物纖維、胡蘿蔔素、維生素C以及礦物質等,能幫助寶寶補血、養肝、明目。
:胡蘿蔔炒肉絲
適用寶寶:2歲起
材料:胡蘿蔔500克,香菜1根,瘦豬肉250克,水澱粉25克,植物油適量,鹽、蔥末、薑末、醬油、醋、料酒、香油各少許
做法:
1.胡蘿蔔洗淨去皮切絲,香菜洗淨切小段。
2.豬肉剔去筋,切成細絲,加水澱粉、鹽上漿,用熱鍋溫油劃散撈出。
3.油鍋燒熱,放蔥末、薑末熗鍋後,倒入胡蘿蔔絲炒到斷生,再加肉絲攪拌均勻,加醬油、鹽、醋、黃酒、炒熟後加香油和香菜,再翻炒幾下出鍋即可。
輕鬆做:胡蘿蔔絲可以用擦絲器來擦,但注意絲不要太粗太長。
溫馨小提示:炒胡蘿蔔絲時,媽媽可以脆的、綿的輪換著做兩次,然後讓寶寶說說,喜歡吃脆一點的還是綿一點的。
:白蘿蔔燉大排
適用寶寶:2歲起
材料:豬排1000克,白蘿蔔500克,蔥末、薑絲、料酒、花椒粉各適量
做法:
1.豬排1000克剁成小塊,入開水鍋焯去血水,撈出用涼水沖洗乾淨,重新入開水鍋中,放蔥末、薑絲、黃酒、花椒麵,用中火煮燉90分鐘,撈出,去掉骨,排骨湯備用。
2.白蘿蔔去皮,切條,用開水焯一下,去生味。
3.鍋內排骨湯繼續燒開,放入排骨肉和蘿蔔條,燉15分鐘,肉爛蘿蔔軟即成。
溫馨小提示:這道燉菜,有蘿蔔清香味,排骨肉好吃,湯鮮好喝。白蘿蔔有賽人蔘之美稱,可見其營養豐富,它有滋補潤心、通氣活血的作用,如果傷風感冒、咳嗽吐痰,吃此菜***或喝湯***後,能立即緩解。
:土豆燒排骨
適用寶寶:2歲起
材料:豬排500克,土豆2個,植物油、薑末、蒜末、醋、黃醬、高湯、八角、白糖各適量 做法:
1.土豆去皮切成塊;排骨剁成小塊,在沸水中略焯去血水。
2.油鍋燒至七成熱,放薑末、蒜末和排骨翻炒,炒到排骨變色時加入黃醬炒,再加入高湯漫過排骨,倒一點點醋,放1小塊八角香料和少許白糖。蓋上蓋子,大火燒開後轉小關慢燉,至排骨熟加入土豆,大火再次燒開後轉小火熬,土豆熟後便收汁起鍋。
輕鬆做:燉排骨的時候加一點兒醋,有助於排骨中鈣的析出,提高排骨的營養價值。
溫馨小提示:排骨的鈣質豐富,但也不要迷信排骨的補鈣功能,500克排骨中所含的鈣質是不能滿足2歲孩子一天的鈣需要量的。
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