鹿茸怎麼吃最好食用禁忌

　　鹿茸是一種大滋補的中藥材，能益氣補血、提高身體免疫力，而有關鹿茸的也是多樣的。以下是小編收集整理的關於鹿茸的吃法和禁忌，希望對你有幫助。

　　鹿茸怎麼吃

　　1、鹿茸泡酒

　　藥酒是中國的一大傳統,將藥物泡進白酒中,藥物的精華滲入酒中,酒有助於行氣作用,藥物作用便很快發揮,行至全身。鹿茸同樣可以入酒,將鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時間之後,就可以飲用。還可以根據需要,加入其它藥材一起浸泡。許小姐透露了一個小祕籍,泡酒的鹿茸一定要用生切片,這樣的藥酒更有效果。

　　2、鹿茸做菜

　　食療是保健強身的一大方法,鹿茸這樣的滋補品就是一大很好的食材。在南方地區,鹿茸和其它藥材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等,用慢火細燉,飲其湯水,同樣有很強的滋補作用。不僅是熬湯,鹿茸還可以粉碎成粉,加入其它的菜式中。

　　3、鹿茸磨粉

　　沒時間泡酒,沒時間熬湯,還有一種方法可以解決大家的煩惱。那就是將鹿茸磨成細粉,在晚上睡覺之前,用酒或者鹽開水送服茸粉。既方便,又同樣有很好的效果。

　　各地吃鹿茸的方法

　　1、在長江以南及東南沿海地區，取茸片25～30g，與雞***鴨、鵝、鴿、豬瘦肉***、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3～5小時，之後食用，用不完儲存好分次用之。

　　2、在長江以南及東南沿海地區，取茸片5g***上、中、下段搭配***、紅棗1枚、生薑1片、米酒少許裝入有益的杯中，加半杯水，蓋嚴蓋後置鍋內隔水燉蒸。鍋水沸騰後改用文火燉2～3小時，便可用之***初食者有口乾、眼紅、心跳加速等反應時，應停止食用，這是虛不受補。無症狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g;高血壓、心臟病患者，食用時應遵醫囑***。

　　3、在東北，人們喜歡將鹿茸10g、人蔘10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥配伍泡入50°以上的500ml白酒中，服用;或粉成末狀食用;或粉成末與其它中草藥配伍裝成膠囊後服用;或切片含化嚼食服用***如年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口乾脣裂等副作用，年輕朋友需根據自身情況慎用***。

　　4、在臺灣，把鮮茸洗淨切片，泡入50°以上的500ml白酒中，浸泡二週後，每日服10～25ml，3次/日飲酒服用。

　　鹿茸的食用禁忌

　　1、服用本品宜從小量開始,緩緩增加,不宜驟然大量食用,以免陽升風動,或傷陰動血。陰虛陽盛者忌用。

　　2、吃鹿茸每次服量:0.3至0.5克為宜,過量易引起鼻出血。體弱者1年內可間隔服1至3次,一般在睡前服用。體實、病重者遵醫囑用。凡發熱、風寒外感未除者、陽盛身體壯實者、高血壓不宜服用。服鹿茸1周內禁食豬血、生蘿蔔及生冷食物。

　　3、鹿茸的服食時間並無嚴格的要求,通常均以日間半空腹的時候***一日2～4次***為最適合。因為它的有效成分會與水果和蔬菜與茶湯中的鞣酸發生反應而被破壞,因而屬配合禁忌。

　　4、此外,凡患新感染而發熱的疾病和突然發生劇烈痛證的人,都屬暫忌;正在服用含茸的丸、散劑的人,遇到這兩種病證時,也應該暫時停藥。還應該注意的是,凡體格壯實而無需服食的人或食茸過量的人,都容易引起頭漲、胸悶或鼻衄等反應,須立即停藥觀察,而不可強行續用。

　　5、吃鹿茸不能吃豬血、生蘿蔔及生冷食物。因而,服用之後要禁口。吃藥用藥一定要嚴格在醫師的指導下進行,患者不可以擅自停藥或者增減藥量,否則可能會導致病情的惡化或者引發其他疾病併發症。