自制檸檬戚風蛋糕要怎麼做

　　檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效。你想知道好吃的檸檬蛋糕是如何做的嗎?現在，小編來告訴你自制檸檬戚風蛋糕的做法。

　　製作檸檬戚風蛋糕的準備材料

　　檸檬戚風蛋糕製作過程的步驟

　　1.先準備所有材料。

　　2.檸檬用鹽搓洗乾淨， 用擦絲器擦下一層表面皮屑備用。

　　3.雞蛋把蛋白蛋黃分開。

　　4.蛋白內，分三次加入糖打至溼性發泡。

　　5.蛋黃+油+清水+煉乳，打勻。

　　6.篩入低粉，拌成蛋黃糊，加入檸檬皮屑，拌勻。

　　7.取1/3蛋白與蛋黃糊拌勻。

　　8.然後將7到入剩餘的2/3蛋白中拌勻。

　　9.倒入模具內。

　　10.烤箱提前預熱150度，中層，上下火40分鐘。

　　晾涼倒扣脫模

　　檸檬的藥用價值

　　1、檸檬可以抵抗壞血病

　　為什麼蔬菜和檸檬能治療這種疾病呢?人們首先想到的是，這些食物中必含有維持生命的某種必需物質——維生素。20世紀初，人們推測壞血病是一種維生素缺乏症。到了30年代，人們終於從腎上腺皮質、包心菜、檸檬汁中分離出“已糖醛酸”，弄清了它的化學結構，並確定它是抗壞血酸***即維生素C***的要素，因此人們稱它為“神祕的藥果”。

　　2、檸檬可以預防感冒等

　　檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，並保持它們正常的生理機能。人體內的母質、粘合和成膠質等，都需要維生素C來保護。當維生素C缺少了，細胞之間的間質——膠狀物也就跟著變少。這樣，細胞組織就會變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現壞血癥;它還有更多用途，如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

　　3、檸檬酸具有防止和消除面板色素沉著的作用，愛美的女性應該多食用。