自制檸檬戚風蛋糕要怎麼做

General 更新 2024年11月05日

  檸檬富含維生素C,對人體發揮的作用猶如天然抗生素,具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效。你想知道好吃的檸檬蛋糕是如何做的嗎?現在,小編來告訴你自制檸檬戚風蛋糕的做法。

  製作檸檬戚風蛋糕的準備材料

  • 主料
  • 低筋麵粉

    80g
  • 雞蛋

    4個
  • 輔料
  • 玉米油

    30g
  • 清水

    60ml
  • 綿白糖

    60g
  • 煉乳

    10g
  • 檸檬

    1個
  •  

  檸檬戚風蛋糕製作過程的步驟

  1.先準備所有材料。

  2.檸檬用鹽搓洗乾淨, 用擦絲器擦下一層表面皮屑備用。

  3.雞蛋把蛋白蛋黃分開。

  4.蛋白內,分三次加入糖打至溼性發泡。

  5.蛋黃+油+清水+煉乳,打勻。

  6.篩入低粉,拌成蛋黃糊,加入檸檬皮屑,拌勻。

  7.取1/3蛋白與蛋黃糊拌勻。

  8.然後將7到入剩餘的2/3蛋白中拌勻。

  9.倒入模具內。

  10.烤箱提前預熱150度,中層,上下火40分鐘。

  晾涼倒扣脫模

  檸檬的藥用價值

  1、檸檬可以抵抗壞血病

  為什麼蔬菜和檸檬能治療這種疾病呢?人們首先想到的是,這些食物中必含有維持生命的某種必需物質——維生素。20世紀初,人們推測壞血病是一種維生素缺乏症。到了30年代,人們終於從腎上腺皮質、包心菜、檸檬汁中分離出“已糖醛酸”,弄清了它的化學結構,並確定它是抗壞血酸***即維生素C***的要素,因此人們稱它為“神祕的藥果”。

  2、檸檬可以預防感冒等

  檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一,它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等,對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成,並保持它們正常的生理機能。人體內的母質、粘合和成膠質等,都需要維生素C來保護。當維生素C缺少了,細胞之間的間質——膠狀物也就跟著變少。這樣,細胞組織就會變脆,失去抵抗外力的能力,人體就容易出現壞血癥;它還有更多用途,如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

  3、檸檬酸具有防止和消除面板色素沉著的作用,愛美的女性應該多食用。

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