藍莓蛋糕卷怎麼製作

　　藍莓中的花青素和類胡蘿蔔素以及維生素C具有很好的協同作用，能滿足眼睛對營養的需求。你想自己動手做好吃的藍莓蛋糕卷嗎?下面，小編來為你介紹藍莓蛋糕卷的圖解做法。

　　藍莓蛋糕卷的製作食材

　　藍莓蛋糕卷的做法步驟

　　1.食材

　　2.蛋黃打散放入色拉油拌勻

　　3.再放入水拌勻

　　4.篩入麵粉

　　5.不規則的拌成麵糊

　　6.蛋清打出大泡眼放入1/3的糖

　　7.打出細泡再放入一部分糖

　　8.打出紋路把剩餘的糖全部放進去

　　9.打好的提起打蛋器，蛋清有小尖角即可。

　　10.取出一些部分蛋白放入麵糊裡

　　11.不規則的拌勻

　　12.再把全部蛋白到進麵糊

　　13.拌勻

　　14.拌好的麵糊倒入鋪好油紙的烤盤裡

　　15.烤箱預熱180?烤15分鐘***時間僅供參考***取出烤好的蛋糕揭掉油紙，放入至不燙手，不要放涼哦

　　16.抹上藍莓果醬

　　17.捲起來

　　18.用油紙包30分鐘定型

　　19.切塊即可食用

　　藍莓的營養價值功效

　　1、藍莓果實的VMA***花色苷色素***對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力，特別適合眼睛長期工作的人。因為藍莓中含有維生素A，維生素A具有保護眼睛的作用，而且，藍莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網膜、視紫質的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩。

　　2、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。

　　3、藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌症和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力;對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

　　4、藍莓具有保護毛細血管及抗氧化的作用。

　　5、藍莓能延緩腦神經衰老，增強記憶力。

　　6、藍莓具有良好的消除體內炎症的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。

　　7、藍莓具有抗癌作用。

　　8、藍莓還有助於維持健康的肌膚，緩和面板鬆弛下垂和眼袋，這一點我們在前面已經提過，藍莓更是世界公認的15大健康食品之一。