藍莓蛋糕卷怎麼製作

General 更新 2024年12月23日

  藍莓中的花青素和類胡蘿蔔素以及維生素C具有很好的協同作用,能滿足眼睛對營養的需求。你想自己動手做好吃的藍莓蛋糕卷嗎?下面,小編來為你介紹藍莓蛋糕卷的圖解做法。

  藍莓蛋糕卷的製作食材

  • 主料
  • 低筋麵粉

    80g
  •  
  • 輔料
  • 30g
  • 白砂糖

    60g
  • 雞蛋

    4個人
  • 40g

  藍莓蛋糕卷的做法步驟

  1.食材

  2.蛋黃打散放入色拉油拌勻

  3.再放入水拌勻

  4.篩入麵粉

  5.不規則的拌成麵糊

  6.蛋清打出大泡眼放入1/3的糖

  7.打出細泡再放入一部分糖

  8.打出紋路把剩餘的糖全部放進去

  9.打好的提起打蛋器,蛋清有小尖角即可。

  10.取出一些部分蛋白放入麵糊裡

  11.不規則的拌勻

  12.再把全部蛋白到進麵糊

  13.拌勻

  14.拌好的麵糊倒入鋪好油紙的烤盤裡

  15.烤箱預熱180?烤15分鐘***時間僅供參考***取出烤好的蛋糕揭掉油紙,放入至不燙手,不要放涼哦

  16.抹上藍莓果醬

  17.捲起來

  18.用油紙包30分鐘定型

  19.切塊即可食用

  藍莓的營養價值功效

  1、藍莓果實的VMA***花色苷色素***對眼睛有良好的保健作用,能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力,特別適合眼睛長期工作的人。因為藍莓中含有維生素A,維生素A具有保護眼睛的作用,而且,藍莓不僅含有維生素A,其主要成分是花青素,可直接加速視網膜、視紫質的合成與再生,讓眼睛綻放活力光彩。

  2、藍莓的果膠含量很高,能有效降低膽固醇,防止動脈粥樣硬化,促進心血管健康。

  3、藍莓富含維生素C,有增強心臟功能,預防癌症和心臟病的功效,能防止腦神經衰老、增進腦力;對一般的傷風感冒,咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

  4、藍莓具有保護毛細血管及抗氧化的作用。

  5、藍莓能延緩腦神經衰老,增強記憶力。

  6、藍莓具有良好的消除體內炎症的作用,尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。

  7、藍莓具有抗癌作用。

  8、藍莓還有助於維持健康的肌膚,緩和面板鬆弛下垂和眼袋,這一點我們在前面已經提過,藍莓更是世界公認的15大健康食品之一。

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