麵包機做淡奶油吐司的方法

General 更新 2024年11月05日

  一般作點心作蛋糕什麼的可以用植物奶油,作菜或者直接塗抹麵包用普通奶油。你想怎麼用麵包機做淡奶油吐司嗎?現在,小編來告訴你淡奶油吐司麵包的材料和做法。

  淡奶油吐司麵包的食材準備

  • 主料
  • 高筋麵粉

    380g
  •  
  • 輔料
  • 淡奶油

    105g
  • 牛奶

    150g
  • 60g
  • 蛋白

    40g
  • 4g
  • 酵母

    4g
  • 葡萄乾

    30g
  • 蔓越莓

    30g

  淡奶油吐司麵包的具體做法步驟

  1.把淡奶油,牛奶放入麵包機桶

  2.放入4G鹽

  3.60G糖

  4.40G蛋白

  5.380G高筋麵粉

  6.最後放入4G酵母

  7.選擇和風模式,700G,上淺色

  8.準備葡萄乾和蔓越莓

  9.最後2小時放入葡萄乾和蔓越莓即可。

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  優質奶油的鑑別方法

  1.形狀:包裝開封后仍保持原形,沒有油外溢,表面光滑的奶油質量較好;如果變形,且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。

  2.色澤:優質的奶油透明,呈淡黃色。否則為劣質奶油。

  3.嗅味:優質奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質奶油。

  4.光滑度:優質奶油用刀切時,切面光滑、不出水滴。否則為劣質奶油。

  5.溫度:奶油必須保存於冷藏裝置中,適宜溫度為-5-5攝氏度範圍。所以購買時應看看冷藏商品陳列櫃和其它冷藏裝置的溫度是否符合10攝氏度以下的儲存條件。

  6.口感:優質奶油放***中能溶化,無粗糙感;否則為劣質奶油。

  7.日期:看製造年月日,一般奶油在10攝氏度以下,儲存6個月以內其風味不會改變。

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