淡奶油吐司麵包怎麼製作

General 更新 2024年11月22日

  奶油和黃油都是以全脂鮮奶為原料的,奶油也叫做稀奶油。好吃的淡奶油吐司應該要怎麼做呢?今天,小編為大家推薦製作淡奶油吐司麵包的做法。

  淡奶油吐司麵包的材料準備

  • 主料
  • 高筋麵粉

    270g
  • 低筋麵粉

    30g
  • 淡奶油

    80g
  • 奶粉

    15g
  • 雞蛋液

    35g
  • 牛奶

    100g
  • 輔料
  • 酵母

    5g
  • 4g
  • 40g
  •  

  淡奶油吐司麵包的製作過程

  1.將所有材料混合

  2.將麵糰揉至出筋膜,到完成階段

  3.然後收圓放溫暖處發酵

  4.發酵到3倍左右的大小

  5.取出揉勻,排除空氣,均勻的分成3份***我做的是2個?a href='//' target='_blank'>濾鏡牧浚??苑殖閃?份***

  6.取出一個曉得麵糰,擀成橢圓形

  7.將麵糰由下往上捲起來,都卷好後鬆弛15分鐘

  8.然後再重複一次步奏,再次擀成橢圓

  9.壓薄底部,由下往上捲起來

  10.放入吐司模中,蓋上保鮮膜再次發酵

  11.發到八,九分滿,刷上一層雞蛋液,放進預熱好的烤箱,下層,180度,35分鐘左右。

  奶油的介紹

  奶油乳酪,英文名為cream cheese,是一種未成熟的全脂乳酪,色澤潔白,質地細膩,口感微酸,非常適合用來製作乳酪蛋糕。奶油乳酪開封后非常容易變質,所以要儘早食用。

  奶油的營養成分***營養素含量/每100克***

  營養素

  含量***每100克***

  熱量***大卡***

  224.67

  碳水化合物***克***

  12.40

  脂肪***克***

  16.00

  蛋白質***克***

  8.00

  纖維素***克***

  一

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