鴿子怎麼烤好吃

　　鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經，那麼你知道鴿子要怎麼烤嗎?接下來小編為你介紹一下鴿子的做法吧。

　　烤鴿子的食材準備

　　烤鴿子的做法教程

　　1.各材料

　　2.下海鮮露，海鮮醬，老抽、酒、鹽在裡面，醃上1小時左右

　　3.取一烤盤放好鴿子

　　4.烤箱預熱200度，放入鴿子烤40分鐘

　　5.取出鴿子，在上面塗上一層海鮮醬，再塗上一層色拉油

　　6.鴿子再次放入烤箱，烤10分鐘即可

　　7.取出烤好的鴿子晾涼斬件上碟，撒下炒香的白芝麻即可食用

　　鴿子的營養價值

　　鴿子肉味鮮美，營養價值極高的美味佳餚，又是滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為244%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鴿子肉的脂肪含量僅為03%，低於其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動物人蔘”含有豐富的蛋白質。 我國民間有”一鴿勝九雞”的說法。鴿肉的蛋白質含量在15%以上，鴿肉消化率可達97%。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。

　　鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。鴿子湯對老年人、體虛病弱者、開刀病人、產婦及兒童有恢復體力、癒合傷口、增強腦力和視力的功用。鴿子湯口味清淡，適合春天補養，也對症小兒消化不良。