草莓奶油蛋糕的圖解做法

　　草莓外觀呈漿果狀圓體或心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁，是水果中難得的色、香、味俱佳者。美味的草莓奶油蛋糕應該要怎麼做呢?今天，小編為大家推薦。

　　草莓奶油蛋糕的食材準備

　　草莓奶油蛋糕的具體做法步驟

　　1.雞蛋3個，蛋清蛋黃分別裝在兩個盤

　　2.蛋黃里加入10克砂糖再加入20g的葵花籽油和20g水，攪拌均勻

　　3.篩入45g低粉

　　4.拌成麵糊

　　5.蛋清加入20g砂糖打發

　　6.蛋黃和蛋清混合翻拌均勻的麵糊

　　7.取一勺的麵糊加入1茶匙的可可粉拌勻

　　8.把可可麵糊裝入裱花袋，烤盤上鋪上錫紙，再鋪上一層油紙，擠出心形圖案，先擠出外圈，再填滿，這樣心形會比較好看

　　9.烤箱預熱150度。中層烤2分鐘取出

　　10.烤過的圖案放2分鐘稍微降溫再倒入麵糊

　　11.放入烤箱180度13分鐘

　　12.烤好的蛋糕

　　13.蛋糕底部

　　14.抹上奶油再加入草莓

　　15.卷好的蛋糕，表面再擠上奶油加上草莓即可

　　草莓的功效與作用

　　草莓味甘、酸，性涼，無毒，入脾、胃、肺經。具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴、利痰、解酒、補血、化脂、涼血解毒的功效。主治風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便祕，高血壓等症。對腸胃病和心血管病有一定防治作用，對動脈硬化、高血壓、

　　冠心病、壞血病、結腸癌等疾病有輔助療效。

　　1、補血益氣

　　草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

　　2、潤肺生津

　　滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

　　3、抗癌

　　草莓所含的鞣酸，能有效地保護人體組織不受致癌物質的侵害，從而在一定程度上減少癌症的發生。草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變。凍乾草莓預防食道癌的效果尤其明顯，因為草莓在排掉水分後，其所含防癌成分的有效性增加了近

　　10倍。研究人員此前在對實驗鼠的研究中也發現，凍乾草莓可遏制實驗鼠食道腫瘤的發展。