草莓奶油蛋糕的圖解做法
草莓外觀呈漿果狀圓體或心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味濃郁,是水果中難得的色、香、味俱佳者。美味的草莓奶油蛋糕應該要怎麼做呢?今天,小編為大家推薦。
草莓奶油蛋糕的食材準備
草莓奶油蛋糕的具體做法步驟
1.雞蛋3個,蛋清蛋黃分別裝在兩個盤
2.蛋黃里加入10克砂糖再加入20g的葵花籽油和20g水,攪拌均勻
3.篩入45g低粉
4.拌成麵糊
5.蛋清加入20g砂糖打發
6.蛋黃和蛋清混合翻拌均勻的麵糊
7.取一勺的麵糊加入1茶匙的可可粉拌勻
8.把可可麵糊裝入裱花袋,烤盤上鋪上錫紙,再鋪上一層油紙,擠出心形圖案,先擠出外圈,再填滿,這樣心形會比較好看
9.烤箱預熱150度。中層烤2分鐘取出
10.烤過的圖案放2分鐘稍微降溫再倒入麵糊
11.放入烤箱180度13分鐘
12.烤好的蛋糕
13.蛋糕底部
14.抹上奶油再加入草莓
15.卷好的蛋糕,表面再擠上奶油加上草莓即可
草莓的功效與作用
草莓味甘、酸,性涼,無毒,入脾、胃、肺經。具有潤肺生津,健脾,消暑,解熱,利尿,止渴、利痰、解酒、補血、化脂、涼血解毒的功效。主治風熱咳嗽,口舌糜爛,咽喉腫毒,便祕,高血壓等症。對腸胃病和心血管病有一定防治作用,對動脈硬化、高血壓、
冠心病、壞血病、結腸癌等疾病有輔助療效。
1、補血益氣
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
2、潤肺生津
滋陰潤肺,去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
3、抗癌
草莓所含的鞣酸,能有效地保護人體組織不受致癌物質的侵害,從而在一定程度上減少癌症的發生。草莓中富含一種抗氧化成分,這種成分可抑制食道癌的癌前病變。凍乾草莓預防食道癌的效果尤其明顯,因為草莓在排掉水分後,其所含防癌成分的有效性增加了近
10倍。研究人員此前在對實驗鼠的研究中也發現,凍乾草莓可遏制實驗鼠食道腫瘤的發展。
巧克力杯子蛋糕的烤箱做法