吃什麼蔬菜減肥瘦身

　　生吃下面介紹的這六種蔬菜，可幫助腸胃蠕動達到減肥瘦身的效果，也可以提高身體免疫力預防疾病。下面是小編為你帶來的減肥瘦身的蔬菜，一起來看一看吧。

　　減肥瘦身的蔬菜

　　1、西紅柿

　　西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及面板晒後修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食慾。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。

　　2、黃瓜

　　黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。

　　3、大白菜

　　大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對護眼、養顏有益。不過，不要吃儲存太久、營養素損失過多的大白菜。另外，消化性潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創面。

　　4、柿子椒或尖椒

　　辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵禦各種疾病。夏天人們容易熱傷風，而且經常外出，接觸外界環境多了，感染病毒的機會也增多，所以需要提高自身免疫力。

　　5、茄子

　　茄子所含硒較其他蔬菜要高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲，加適量鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用，能保持人體細胞的正常功能，提高免疫力，對人體有防病、抗衰老作用，通過體內代謝，還可以發揮抗癌作用。

　　6、芹菜

　　芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素 ***也叫尼克酸***等成分。夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便乾燥。同時，天熱時人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便，調節鈉鉀平衡。維生素對人的面板、神經系統和食慾都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。

　　減肥別吃的食物

　　1、脫脂酸奶

　　脫脂酸奶的確熱量較低，但它的人造甜味則會促進胃部分泌胃液。如果想要利用脫脂酸奶減肥，腸胃卻無法得到足夠的脂肪，只會讓你覺得越來越餓，渴望更多食物。

　　2、大份蔬菜沙拉加上低脂調味品

　　正在節食減肥的女生可能會選擇配以低脂調味品的蔬菜沙拉當午餐，但這樣對於抑制食慾反而是種逆向操作，雖然沙拉富含膳食纖維，視覺上看起來也很多，但因為蛋白質與脂肪含量較低，不夠耐餓。

　　3、咀嚼口香糖

　　有些人聲稱嚼口香糖可以避免嘴饞，但其實並非如此。口香糖確實不會帶來熱量，但它的味道卻會使胃液蠕動，不斷咀嚼的動作則會加速消化系統的運轉，使人產生食慾。

　　4、水果

　　大家都覺得減肥期間就是要多吃蔬菜和水果，其實水果裡的糖分如果自己掌握不好，反而很容易導致發胖。減肥期間並不是什麼水果都可以肆無忌憚的隨便吃的，有些水果的熱量也是非常高的，比如榴蓮，芒果，荔枝，高熱量的水果要儘量少吃。

　　減肥的食譜

　　西瓜蕃茄汁

　　原料：西瓜100克，蕃茄2顆。

　　做法：西瓜去皮去籽切塊備用。蕃茄洗淨去蒂，放入沸水中汆燙一下，撈起去皮備用。將作法1的西瓜塊、作法2的蕃茄放入果汁機，打成汁即可。點評：別看西瓜好像很甜，但其實它的排毒功效能幫我們促進身體代謝呢!而且它是種從皮到果肉甚至是種籽都可食用的水果，西瓜皮跟籽在市場上被拿來製成西瓜霜當藥用，而西瓜肉所製成的果汁則能舒解感冒造成的喉嚨疼痛。

　　蘆薈蜂蜜汁

　　原料：蘆薈250克，蜂蜜、檸檬汁。

　　做法：將蘆薈洗淨去皮，切成段。蘆薈放入榨汁機中，榨成鮮汁，再加入蜂蜜和檸檬汁，攪勻即可。功效：蘆薈具有極高的保溼功效，它的超強滲透力能夠幫助肌膚捕捉氧氣，鎖住肌膚水分。蜂蜜、檸檬則具有很好的潤腸通便作用，所以能起到不錯的減脂瘦身功效。

　　荔枝蘋果鮮汁

　　原料：荔枝100克，蘋果250克，蜂蜜。

　　做法：蘋果洗淨，削皮去核，切塊。荔枝去殼，去核取肉，荔枝和蘋果一起放入果汁機中攪拌成果汁，再加入蜂蜜，拌勻即可。功效：荔枝能補腦健身，開胃益脾，有促進食慾之功效。另外，擁有豐富維生素的荔枝和蘋果，可促進微細血管的血液迴圈，防止雀斑的發生，令面板更加光滑。