火雞的好吃烹飪方法

　　火雞體型比一般雞大，可達10公斤以上，那麼火雞怎麼做好吃呢?大家跟著小編一起來看看好吃火雞的做法吧!

　　烤火雞的做法

　　材料

　　帶皮帶骨火雞大腿***Turkey Thigh***兩個，估計可以給三個胃口好的成人做一餐

　　蔥兩到三根，或者洋蔥一顆，切成四瓣

　　生薑一小塊

　　醬油少許，大概1/4杯

　　鹽少許

　　胡椒少許

　　做法

　　首先把烤箱預熱425華氏度。

　　預熱烤箱的時候，把火雞大腿洗淨，用廚房紙擦乾，皮朝上，放入玻璃烤盤，加入醬油，少許鹽，把青蔥頭切半以便入味，青蔥切成兩段，放入烤盤。生薑塊拍扁，加入烤盤。然後加入水，至1/3火雞的位置。然後在火雞上撒鹽和胡椒。

　　忙完這些，烤箱溫度也到，把火雞放入烤箱，定時一個小時。

　　中式烤火雞的做法

　　材料

　　13磅火雞，醬油，十三香，花椒，八角，料酒，蔥薑蒜，鹽，白糖，BUTTER，蜂蜜

　　做法

　　1.我們買了個13磅左右的，解凍大概6小時，開始醃製。我們家沒有能沒過整隻雞的大鍋，我就直接用烤火雞的錫紙烤盤，醬油，十三香，花椒，八角，料酒，蔥薑蒜，鹽，白糖，用刷子刷滿全身，大概每1-2小時翻個身在刷一下。放在冰箱裡。一共醃了12個小時。

　　2.然後用開水澆在雞身上，除了可以沖掉身上的大料外，皮也在緊鎖在肉上。把BUTTER加熱，刷滿雞身，用蜂蜜也在刷一遍，烤出來顏色很好。烤箱350 F，把火雞用錫紙包起來，放在預熱過的烤箱裡，設定4小時，中間拿出來翻個用蜂蜜和butter的混合物再刷一遍。最後把錫紙開啟，再烤半小時，顏色就很好了

　　火雞肉雜碎湯的做法

　　材料

　　橄欖油1.5茶匙，火雞肉500克，切碎，洋蔥1個，切塊，水450毫升，義大利番茄辣醬1罐700克，雲豆1罐***400克***-瀝乾，洗淨，搗碎，蒜末1湯匙，辣椒粉2湯匙，幹牛至半茶匙，辣椒半茶匙，孜然半茶匙，鹽半茶匙，鮮蘑黑胡椒粉半茶匙

　　做法

　　1.用中火將油在大鍋內燒熱，加入火雞肉炒到變黃，再加入洋蔥炒到變軟。

　　2.在鍋裡倒上水，混入辣椒，雲豆和蒜，再加辣椒粉，牛至，孜然，鹽和黑胡椒，煮沸。轉小火後上蓋，再煮30分鐘即可。

　　香草火雞肉丸面的做法

　　材料

　　橄欖油2湯匙，中等大小的洋蔥1個，切碎，大蒜3瓣，剁碎，硬白麵包2片，弄成麵包屑，低脂***1%***牛奶60毫升，瘦火雞脯肉454克，剁碎，荷蘭芹1根，切碎，大雞蛋1只，帕爾馬***parmesan***乾酪粉40克，乾醋慄***黑或紅加侖子***30克，鼠尾草3/4茶匙，鹽1/2茶匙，麵粉2湯匙，碎番茄784克，橙皮***每片7×1釐米***3片，全麥螺旋麵224克

　　做法

　　1.將1湯匙橄欖油倒入煎鍋，用中火加熱。加入洋蔥和大蒜，炒3至5分鐘，至呈金黃色，用碗盛起。

　　2.把麵包屑和牛奶倒入煎鍋，靜置1分鐘，待麵包屑軟化。

　　3.將火雞、荷蘭芹、雞蛋、乾酪粉、醋栗、鼠尾草和鹽加入麵包屑混合物中，拌勻，做成24個胡桃大小的肉丸。把肉丸放入麵粉中滾動，使麵粉黏附在肉丸上，抖掉多餘的麵粉。

　　4.用餘下的橄欖油起鍋，放入肉丸，嫩煎3分鐘至呈金黃色。加入番茄和橙皮，燒熱後把火調至小火，加蓋，燜燒12分鐘，至肉丸熟透。

　　5.根據包裝袋的說明，把螺旋麵煮熟，瀝乾後盛起，拌以肉丸和醬汁。