如何烹飪火雞

　　大家吃過火雞嗎?大家知道火雞怎麼做好吃嗎?今天，小編就為大家介紹一下火雞的做法，希望大家喜歡!

　　腰果香辣火雞的做法

　　材料

　　長粳米300克，花生油42/3湯匙，鹽少許，小乾紅辣椒8—10根，大蒜1瓣，太白粉***生粉***2湯匙，大雞蛋1個***用蛋清***，去骨火雞脯500克，蜂蜜2湯匙，醬油6湯匙，日本清酒或無甜味雪利酒2湯匙，罐裝荸薺***馬蹄***225克，大蔥8根，新鮮豆芽200克，鹹味烤腰果85克，米醋或白葡萄酒醋2茶匙

　　做法

　　1.燒開一壺水。米倒入煮鍋中，加花生油一茶匙、鹽適量、熱開水750毫升，加蓋燒開後，煨10—15分鐘。

　　2.幹辣椒放入一鍋水中，加花生油一茶匙，燒開後煨10分鐘。

　　3.大蒜瓣去皮拍碎，放入碗中，加入太白粉和蛋清，拌勻。火雞肉切丁，也加入蛋清混合料中，攪拌均勻，待用。

　　4.將蜂蜜、醬油、清酒或雪利酒、4湯匙水攪拌均勻，待用。

　　5.荸薺瀝乾，沖洗後切丁。大蔥切去無用部分，洗淨，切成和荸薺丁同樣大小的段，與荸薺丁一起攪拌。辣椒瀝乾。豆芽洗淨瀝乾。

　　6.在鐵鍋或大煎鍋內加入3湯匙花生油，用大火加熱至油冒煙。倒入火雞肉拌炒至肉變白。加入腰果、辣椒拌炒30秒，然後加醋攪拌。用漏匙將火雞肉及其他材料盛到碗中。

　　7.剩餘的花生油全部注入鍋中，加熱至冒煙。加入荸薺丁、大蔥，拌炒30秒。

　　8.將火雞肉及其他材料倒回鍋中，加入豆芽，再炒30秒。注入蜜汁醬油，拌勻直至材料熱透。

　　9.米飯盛入4個碗中，澆上火雞肉即成。

　　日式咖哩火雞腿的做法

　　材料

　　火雞腿 1只

　　大土豆 5個

　　小土豆 2個

　　洋蔥 2個

　　大胡蘿蔔 3個

　　大蒜 4瓣

　　黃油 目測20g 左右

　　日式咖哩塊 ***圖1***

　　黃油***腸胃問題，我家只有黃油……普通油一樣用啦~***

　　做法

　　1、火雞腿去骨，切塊，比宮保雞丁的塊大些。

　　2、土豆去皮5個切大塊，2個切小塊，大小不一完全不是問題。

　　3、蒜包了切片，洋蔥去皮切條狀。

　　4、熱鍋，+黃油 + 蒜 +洋蔥，上色後 +火雞腿。

　　5、火雞腿上色後 +水***淹沒所有材料*** +兩種土豆，翻翻。

　　6、胡蘿蔔去皮切塊，中等大小。鍋裡+胡蘿蔔。

　　7、煮沸後 +捏碎的咖哩塊***我一般+4-5塊***，注意攪拌均勻。

　　8、土豆熟後可食。

　　小訣竅

　　1、火雞腿的肉，怎麼煮都是很嫩的，這點我很喜歡。雞胸我有次犯懶奢侈了一回，結果柴到悲劇啊!還是雞腿好。

　　2、咖哩塊儘量小，化的快。

　　3、土豆最好各種大小的都有……這樣湯汁濃稠一些，而且有的時候會有小的土豆會化成顆粒，口感好。土豆、胡蘿蔔隨吃還可以隨加

　　火雞肉煎蛋三明治的做法

　　材料

　　火雞肉2片，煎蛋2個，番茄2片，京都水菜12g，融化奶油10g，吐司2片

　　做法

　　1.將2片火雞肉各包裹1個煎蛋備用。

　　2.在吐司上均勻抹上融化奶油，將京都水菜、番茄和作法1的肉包蛋放入，蓋上吐司後輕壓切塊。