山藥吃多了脹氣怎麼辦

　　山藥是典型的藥食同源的食物，和紅薯一樣，好處太多了。但是，它也和紅薯一樣不能大量食用，很容易脹氣。那麼，?下面小編帶你一一瞭解!

　　山藥吃多脹氣的原因

　　吃山藥容易脹氣。山藥和紅薯、土豆等一樣含有大量的澱粉,這類食物在胃腸內消化代謝時都會生成大量的二氧化碳,形成脹氣、打嗝的症狀。

　　吃山藥脹氣的食療方

　　1、喝白蘿蔔湯

　　白蘿蔔湯有洩氣的作用,在吃山藥感到腹內脹氣時,煮一碗白蘿蔔湯,溫熱時飲下,能促胃內氣體的排出,在喝完之後很快就會出現嗝氣、放屁現象。

　　2、吃生豆

　　紅豆、綠豆、豌豆等豆粒生吃也有很好的導氣、洩氣作用,並且對消化不良也有一定的輔助治療效果,在吃山藥之後先吃藥一樣用溫水沖服2~3粒即可,一般在2小時內見效。

　　排骨山藥湯

　　食材:排骨、山藥、蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5朵。

　　做法:

　　1、排骨放入涼水燒開後焯一下,用熱水洗淨。

　　2、排骨加熱水,放入蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5、6個燉2小時。

　　3、山藥洗淨切滾刀塊,放入,燉20分鐘後出鍋加鹽、香菜、香蔥末調味。

　　特點:山藥煮湯時烹飪的時間比較長,質地也很柔軟,食用時還會喝一些湯汁水分,可抑制產氣。

　　山藥怎麼吃最有營養

　　1、如果要用山藥來炒菜,可以先把山藥放在沸水中焯一下,立刻撈出,這樣能保持脆爽的口感。

　　2、如果蒸著吃,可把山藥先蒸熟再去皮,這樣不僅省事,而且帶皮蒸可以更好地保護山藥中的蛋白質、澱粉酶等多種營養物質。

　　3、如果要用山藥燉菜,最好在湯汁沸騰後再加入,並用大火快速煮開,因為山藥含有多酚氧化酶,烹調中可能發生褐變,煮沸時加入可破壞此酶活性。需要提醒是,山藥含澱粉較多,吃後要適當減少主食量,以保證熱量平衡。

　　山藥食療方

　　山藥是典型的藥食兩用的保健食品,是冬季食療佳品。下面推薦山藥的食療方。

　　1、清蒸山藥

　　將山藥去皮,然後切段,放入鍋中蒸熟,然後蘸點白糖食用。這種吃法簡單便捷,而且口感軟爛,最適合慢性病如高血壓、胃病等患者食用。

　　2、煲山藥粥

　　煮粥時放入山藥塊或山藥片,再加上幾顆紅棗,孩子和老人最適合吃。這兩類人群的牙口都不太好,而且消化系統比較弱,山藥粥更容易被他們消化。此外,脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。

　　3、蜜汁山藥

　　將山藥在水中焯一下,然後澆上熬製好的蜜汁,即可食用。體虛瘦弱的女性比較適合這道菜,它能滋陰養血、強健體魄。此外,蜜汁山藥還有健腦醒腦的作用,腦力勞動者或感到頭腦疲勞的人可多吃。

　　4、鵪鶉山藥參

　　鵪鶉1只,山藥50克,黨蔘15克,調味品適量。將鵪鶉去毛雜,洗淨,同上述諸藥同燉熟後,去藥渣,食肉飲湯。可補中益氣,強筋壯骨,適用於脾胃虛弱之不思飲食、消化不良等症。

　　5、五香山藥雞

　　公雞1只,山藥1根,生薑、肉桂、花椒、木香、砂仁、白芷、草果各3克,蔥、醬油、食鹽各適量。將公雞去毛雜,山藥去皮,洗淨,共切塊,餘藥布包,共置砂鍋內,加清水及調味品,文火煨爛,去藥渣,食肉飲湯。可補脾祛寒,理氣止痛,適用於脘腹冷痛,喜溫喜按,虛寒痛經,手足不溫等。

　　6、豬肉山藥湯

　　豬肉50克,山藥、枸杞子各10克,調味品適量。將豬肉洗淨,切塊,加清水適量共燉,待熟後調味服食,每日1劑。可養血安神,適用於神經衰弱。

　　7、山藥奶肉羹

　　山藥100克,羊肉500克,生薑15克,牛奶半碗,食鹽少許。將羊肉洗淨,與生薑同放鍋內,加水以文火清燉半日,取燉好的羊肉湯一碗,加入山藥片,共煮爛後,再加牛奶、食鹽,煮沸服食。可益氣養血,適用於產後缺乳或乳汁分泌不足。

吃山藥脹氣的實力方法