奶香冰皮月餅怎麼做

　　月圓餅也圓，又是閤家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。現在就跟著小編一起來看一看奶香冰皮月餅的做法，資料僅供參考。

　　奶香冰皮月餅的做法

　　奶香冰皮月餅的材料準備

　　奶香冰皮月餅的步驟

　　1.準備糯米粉，澄粉，大米粉

　　2.牛奶，白砂糖，稱好的三種粉混合一起

　　3.先把白砂糖倒入牛奶裡攪拌溶化

　　4.把混合好的三種粉過篩

　　5.之後加上牛奶攪拌

　　6.攪拌好的麵糊加上適量玉米油，之後攪拌均勻

　　7.上鍋蒸，開鍋蒸25分鐘!

　　8.正好的面用筷子快速攪拌，然後揉成麵糰，放涼後才能用

　　9.炒一點糯米粉，火要小，炒到微黃即可

　　10.準備月餅餡，分成23克一個的小球

　　11.把放涼了的麵糰分成一個一個的小球，25克一個

　　12.之後用手壓成這樣的圓皮子

　　13.圓皮子中間放上月餅餡，包裹起來

　　14.將包了餡的圓球沾點炒熟的糯米粉，放入月餅模具裡壓出花就可以了

　　15.這是做好的月餅，可放入冰箱冷藏一晚食用更好吃。

　　月餅的由來

　　相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風俗。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅，作為家人團圓的象徵，慢慢月餅也就成了節日的禮品。

　　月餅，最初起源於唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。

　　當時有經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：“應將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃。

　　南宋吳自牧的《夢粱錄》一書，已有“月餅”一詞，但對中秋賞月，吃月餅的描述，是明代的《西湖遊覽志會》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義”。到了清代，關於月餅的記載就多起來了，而且製作越來越精細。

　　月餅發展到今日，品種更加繁多，風味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。