豆漿粉的營養價值及功效

　　豆漿粉是指大豆通過烘乾脫皮去芽***低嘌呤***、精細研磨、排渣、脫腥、滅酶等步驟後製成的粉狀即溶速食飲品，健康、營養、便捷。那麼你知道豆漿粉的營養都有哪些呢?下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　豆漿粉的簡介

　　豆漿粉主要來源於大豆，製作工藝簡單地講就是將大豆製成豆漿，殺菌後濃縮，最後經乾燥而成。豆漿粉主要來源於大豆，製作工藝簡單地講就是將大豆製成豆漿，殺菌後濃縮，最後經乾燥而成。豆漿粉已經在市場上存在有10幾年了，生產工藝和流程不斷在進步，如今無論是在營養成分、口感、食用便捷程度上都已經超越了現磨豆漿。

　　豆漿粉的熱量表

　　量***大卡***422.00

　　碳水化合物***克***>66.80

　　脂肪***克***>9.40

　　蛋白質***克***>19.70

　　纖維素***克***>2.20

　　豆漿粉的選購

　　拆開豆漿粉的小包裝後，如果是質量正常的，會有淡淡的豆香味，有的產品新增的其他的營養成分如紅棗粉，則會有相應的味道，如果有其他很濃的香味或異常味道，就需要慎用。

　　對拆開的豆漿粉的粉末可以直接蘸著品嚐一口，看跟包裝上標示的口味和配料表中含有的成分的味道是否吻合。

　　豆漿粉的低於5%的含水量是確保產品能長期儲存的重要因素，因此拆開來的豆漿粉會迅速吸附空氣中的水分，即使短時間也會在在撕開的袋口上附著，這也是辨別豆漿粉是否合格的一個妙招。

　　豆漿粉的功效

　　降血糖、養顏、抗衰老

　　豆漿粉的營養價值

　　1.美容抗衰

　　豆漿粉中含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”，該物質可調節女性的內分泌系統功能，長期飲用可改善心理和身體素質，滋潤面板，延緩衰老。

　　2.降血糖

　　豆漿粉含有人體所需的水溶性纖維的食物，均有助於控制血糖，糖尿病患者們不錯的一款飲品。

　　3.心腦血管保健液

　　豆漿粉中所富含的異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能，日常飲用可全面調節內分泌系統，維持正常的營養均衡，降低血脂血壓，增強心臟活力，優化血液迴圈，保護心血管，同時還具有平補肝腎、抗癌、增強免疫等功效。

　　豆漿粉的烹飪技巧

　　衝豆漿粉時水溫不要太高，40-70℃為宜，因為用沸水衝調會破壞蛋白質的營養活性。

　　豆漿粉的衝調步驟也有講究，是先將豆漿粉倒置於杯子或碗中，倒入少量溫開水，用勺子或 筷子順著一個方向將豆漿粉調勻成糊狀，然後慢慢新增熱水加以稀釋，衝調成一杯豆漿。