梭魚的營養價值及功效

　　梭魚是一種哦我們很是常見的鹹水魚類，我們可以食用的，它的魚油中所含的不飽和脂肪酸，它有著促進大腦細胞的生長髮育的作用，那麼的營養有哪些呢?下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　梭魚的介紹

　　梭魚，梭魚身體屬長圓柱形，嘴巴尖，下巴闊大，頭如梭，長有突出的犬牙狀牙齒。兩邊背鰭分開，一邊有五條刺針，另一邊則有一條刺針和九條放射狀線條，全身橫線明顯。是一種金梭魚科魣屬的條鰭魚，個性凶狠且具侵襲性，愛聯群出動，因其較大的體積***可長達1.8米***和凶猛的外形而廣為人知。

　　梭魚的分佈

　　梭魚為黃渤海常見經濟食用魚類，主要棲息在海口河川鹹淡水交匯處，以水底泥中微生物為食，春季三四月份於河口附近產卵，幼魚時常隨潮溯河在河口處生存，成為海港主要養魚物件之一。

　　梭魚的作用

　　梭魚是一種哦我們很是常見的鹹水魚類，我們可以食用的，它的魚油中所含的不飽和脂肪酸，它有著促進大腦細胞的生長髮育的作用，不飽和脂肪酸只存在於魚類和貝類，所以食用梭魚是能直接有效些攝取不飽和脂肪酸的。有科學研究證明，常吃梭魚對防治高血脂症有很大的益處。因為魚含有的脂肪酸對細胞有抑制的作用，所以除了可防治高血脂，也有預防心肌梗死和中風的功效。魚類含豐富的蛋白質，又含多種維生素，比豬肉，肌肉，牛肉等更容易被人體吸收，正是人體所需要的營養。所以梭魚多吃無害哦。

　　梭魚的烹飪技巧

　　梭魚有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物。不僅這樣，它還可以保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。所以大家可以多多食用它來強身健體。

　　梭魚的儲存

　　怎樣來儲存梭魚呢?

　　一般可以冷凍儲存很長一段時間，但是也可以將買回來的梭魚除掉內臟，洗乾淨，用保鮮膜包好放在冰箱的冷藏室就可以啦。

　　梭魚的選購

　　怎樣選購梭魚?

　　一般新鮮的梭魚的體紡錘形，細長，頭短而寬，有大鱗。脂眼瞼不甚發達，僅遮蓋眼邊緣。體被圓鱗。背側青灰色，腹面淺灰色，兩側鱗片有黑色的豎紋。要是沒有這些特徵的，那就可能不是新鮮的梭魚啦。

　　梭魚的營養價值

　　梭魚是一種很是有營養價值的魚類。

　　一：梭魚肉中富含維生素A、鈣***鈣食品***、鐵***鐵食品***、磷等，常吃魚還有養肝補血***補血食品***、澤膚養髮的功效。

　　二：梭魚魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓***血壓食品***、心肌梗死等心血管疾病。

　　三：梭魚無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有鈣、磷、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素B1、維生素D、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。

　　四：魚肉含有葉酸***葉酸食品***、維生素B2、維生素B12等維生素***維生素食品***，有滋補健胃、通乳、清熱解毒、利水消腫、止嗽下氣的功效，對各種水腫、腹脹、浮腫、黃疸、少尿、乳汁不通皆有效;食用魚肉對孕婦***孕婦食品***胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。

　　五：含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鯉魚含17.3%、鰱魚含18.6%、鮐魚含21.4%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質***蛋白質食品***所含必需氨基酸***氨基酸食品***的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化***消化食品***吸收。

　　六：脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1%--4%，如黃魚含0.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、帶魚含3.8%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鱅魚***胖頭魚***只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

　　大家看梭魚這麼營養，多多食用吧。

　　梭魚的功效

　　梭魚的營養功效

　　一：保健

　　魚肉有養血、安胎、通經、利產、明目、止血、催乳等功能。

　　二：益智

　　魚肉含蛋白質、鐵、磷、鈣、維生素B1、卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。

　　三：溫中補氣

　　魚肉質細嫩，有暖胃、溫中益氣、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養血，柔筋利骨等功能。

　　梭魚的熱量表

　　蛋白質 ***18.90克***

　　脂肪 ***4.80克***

　　熱量 ***119.00千卡***

　　膽固醇 ***99.00毫克***

　　硫胺素 ***0.02毫克***

　　尼克酸 ***2.30毫克***

　　核黃素 ***0.13毫克***

　　磷 ***183.00毫克***

　　鉀 ***245.00毫克***

　　鈣 ***19.00毫克***

　　維生素E ***3.34毫克***

　　鐵 ***0.50毫克***

　　鎂 ***25.00毫克***

　　鈉 ***71.40毫克***

　　硒 ***16.80微克***

　　銅 ***0.03毫克***

　　鋅 ***0.82毫克***

　　錳 ***0.02毫克***