香菇烤雞怎麼做好吃的做法

General 更新 2024年11月08日

  烤雞屬於美國菜譜,主要原料是雞肉,口味:香,工藝:烤,烹飪難度屬於中級。下面我們一起來看看香菇烤雞這道菜的做法。

  製作香菇烤雞需要準備的食材

  • 主料
  • 三黃雞

    1只
  •  
  • 輔料
  • 蔥白

    25g
  • 15g
  • 香菇

    50g
  • 8g
  • 醬油

    15ml
  • 美極鮮

    10ml
  • 烤肉料

    30g
  • 蜂蜜水

    50ml

  香菇烤雞的做法步驟

  1.整雞洗淨放入大碗中。

  2.在雞的身上及裡面均勻的抹上一層鹽,再用手給雞做按摩5分鐘,使鹽分充分進入。

  3.再加上醬油,蔥姜,美極鮮。

  4.抹勻。

  5.再加上烤肉料抹勻。

  6.蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏24小時以便充分入味。

  7.香菇泡軟。

  8.去掉香菇蒂洗淨。

  9.醃好的整雞取出,在雞肚子裡面塞滿香菇。

  10.再塞上蔥白段和薑片。

  11.放在烤架上。

  12.烤箱預熱5分鐘,選擇200°,上火和旋轉烤架檔。

  13.烤制1小時。

  14.每隔15分鐘刷一次蜂蜜水。

  15.到一小時再用230度烤10分鐘即可。

  16.香美無比的香菇烤雞就做好了。

  雞肉的營養價值

  雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用 雞肉,有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

  雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

  香菇烤雞食用指南

  食物相剋

  1、不宜與兔肉同時食用。

  2、不宜與鯉魚同時食用。

  宜食人群

  一般人群均可食用,老人、病人、體弱者更宜食用。

  忌食人群

  1.感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食;

  2. 雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、面板癤腫、大便祕結者不宜食用;

  3. 動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉,雞湯。
 

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