雞蛋果好不好吃以及營養價值

　　雞蛋果有降壓作用，高血壓的人群可以用它來泡果茶，有時候很多讀者在水果店看見，但是會由於它的口感如何。今天小編給大家整理了雞蛋果好不好吃知識，希望對大家有所幫助。

　　雞蛋果好不好吃

　　皮是不吃的，裡面有如番石榴，果肉呈流質，酸甜可口。不少人買回家以後用於沖水飲用，加入蜜糖或橙汁，果味濃郁。

　　雞蛋果的營養價值

　　雞蛋果可以同時具有多種水果的香味，那麼。雞蛋果的營養價值是不是也比其他水果要高呢?

　　雞蛋果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素以及各種微量元素，可溶性固形物15-16%,總酸量3.8-4%,甜酸適中。雞蛋果富含蛋白質、脂肪、維生素和鋅、鐵、磷、鈣、硒、鉀等多種微量元素。常食用雞蛋果及其加工品,對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。

　　雞蛋果是以汁用為主的水果，成熟果實含汁30%以上。其果汁色澤鮮豔，天然色澤介於檸檬黃與橙黃之間，濃郁的香味集番石榴、菠蘿、芒果、香蕉等多種熱帶亞熱帶水果的香味於一體，有果汁王之美稱，以雞蛋果為原料還可製成果子露、冰淇淋、果醬、果凍、果酒等加工品。

　　雞蛋果又叫西番蓮、洋石榴等，是西番蓮科西番蓮屬藤本果樹，主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年，經濟壽命一般8至10年。果實主要用於加工果汁飲料，有“果汁之王”的美譽，還可用來新增在其他飲料中以提高飲料的品質。

　　天然西番蓮果汁具有生津止渴、提神醒腦、幫助消化、化痰止咳、治腎虧和滋補強身的功能。西番蓮的根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、還有降脂降壓等療效。

　　雞蛋果的功效作用

　　深度清理機理

　　超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。

　　排毒養顏機理

　　淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善面板、美化容顏的作用。

　　塑造體態機理

　　食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。

　　促進代謝

　　超纖維能夠促進排洩，緩解便祕症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，淨化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿蔔素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。

　　雞蛋果的食用方法

　　鮮食

　　將雞蛋果直接剖開，用勺子挖出瓤包直接食用。雞蛋果籽中富含蛋白質和脂肪，也是可以食用的。鮮食的雞蛋果營養價值很高，還能解油膩和促進消化吸收。

　　喝果汁

　　雞蛋果中富含豐富的芳香物質。取1個雞蛋果切開後挖出果肉至杯中，加入200毫升水，可放適量白糖增加甜度，攪拌後即可食用;也可用榨汁機攪拌幾秒鐘後食用。

　　做果醬

　　原料：雞蛋果20個，白砂糖200克，麥芽糖150克，檸檬半個，果凍粉10克

　　做法：

　　1.雞蛋果對切開，取出果肉倒入無油的鍋中，檸檬榨汁;

　　2.把檸檬汁加入到鍋中，中火煮沸後轉小火，分別加入150克麥芽糖、200克白砂糖，，攪拌至糖溶化;

　　3.醬汁顏色變深，濃度變稠後，加入10克果凍粉，攪拌均勻至熔化即可。

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