薄餅佐黑糖蜜湯圓的做法

　　黑糖蜜是中式甜點常用的元素，結合充滿蛋奶香的瑞典鬆餅，點綴了白玉湯圓更顯玩味。 鬆軟的薄餅、Q彈的湯圓、香醇的黑糖蜜，和綴於其間的黑糖，雖然做法很簡單，但卻很有層次。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　材料

　　瑞典薄餅四片小湯圓十顆黑糖100g蜂蜜一大匙清水50ml

　　做法

　　step11

　　客人來訪的日子，拿出帶有美麗花紋的餐巾紙，將叉匙置於其上，為餐桌妝點繽紛色澤。

　　step22

　　製作黑糖蜜。將黑糖100g與蜂蜜一大匙在小鍋中混和，以中小火煮至黑糖融化。

　　step33

　　放涼後會更稠一點，用刮鏟劃過的痕跡約三秒鐘後合起來，像這樣的濃稠度剛好。

　　step44

　　煮一小鍋滾水，將湯圓煮至浮起熟透。

　　step55

　　將薄餅以900W微波30秒。

　　step66

　　在薄餅上撒少許黑糖，呈上小湯圓，淋上黑糖蜜即可。

　　step77

　　讓客人自己澆淋上糖蜜，更能掌握個人喜好的甜度。

　　蛋酥薄餅的做法

　　材料

　　雞蛋1顆低筋麵粉20克玉米粉7克糖粉15克

　　做法

　　step11

　　先將材料備妥。將麵粉和玉米粉過篩，將蛋白、蛋黃分離。

　　step22

　　將蛋白用調理棒打成泡泡狀後，加入糖粉，再打成黏稠狀。

　　step33

　　加入蛋黃後用攪拌棒輕輕拌勻，再加入麵粉、玉米粉，拌勻。

　　step44

　　全部拌勻後放入擠花袋中***一般袋子也很方便***，擠上烤盤***留點間隔較好***。

　　step55

　　烤箱預熱後，將烤盤送入烤箱，烤200度、6分鐘。完成

　　奇異果法式薄餅的做法

　　材料

　　蛋2個細砂糖2湯匙鹽少許低筋麵粉40g牛奶160cc溶化奶油20g

　　做法

　　step11

　　1:準備好所需材料

　　step22

　　2:取一方便使用的料理盆ˊ放入所有材料充分拌勻3:在拌勻的液體材料中篩入低筋麵粉4:讓材料靜至約30分鐘***這樣會更均質更細緻***....如果急著用放個5分鐘也OK

　　step33

　　5:取一平底鍋ˊ用少許奶油燒熱ˊ舀入適量麵糊ˊ煎至兩面金黃微焦即可6:完成的法式薄餅ˊ在圓的半邊擠上適量鮮奶油ˊ放上滿滿黃金奇異果ˊ對摺後再淋上蜂蜜讓人吃了心情嘿皮嘿皮的法式下午茶......完成

　　step44

　　這配方約可做小圓餅皮6張ˊ大圓餅皮3張喜歡的趕快做做看吧