茄子絲炒肉怎麼做最美味

　　現在正是茄子上市的好時節，煮婦們在做菜時可以變著花樣做來吃，而茄子絲炒肉就算不錯的選擇，這道菜做法簡單，又很下飯。以下是小編收集整理的茄子絲炒肉美味做法，希望對你有幫助。

　　製作茄子絲炒肉的食材

　　茄子絲炒肉美味做法

　　1.肉切絲。

　　2.取蔥葉切蔥花。

　　3.大蒜切碎。

　　4.茄子洗淨去蒂，切絲。

　　5.尖椒切絲。

　　6.熱鍋冷油。

　　7.下入肉絲煸炒至變色。

　　8.倒入茄子翻炒。

　　9.茄子變軟，倒入辣椒翻炒。加入蒜碎、醬油、蔬之鮮、炒燉香、鹽翻炒均勻。

　　10.最後撒入蔥花，翻炒幾下出鍋。

　　茄子的六大功效

　　1、清熱解暑

　　炎熱的天氣一定要多吃茄子。茄子作為時令蔬菜不僅更健康，而且能清熱解暑。

　　茄子不同於黃瓜、水果等吃起來就很爽口，外熱一下就降下來了，而是由內而外的解熱消暑，常吃茄子，痱子、瘡癤等疾病再也不會找上你!

　　2、美白抗衰老

　　茄子富含維生素E，能消除自由基，有效對抗衰老，還能淡化色斑促進美白。日常吃些茄子，不僅皺紋變淡了，色斑、黑眼圈也漸漸消失了!

　　3、抗疲勞降血脂

　　茄子所含的皁苷類化合物，不僅能解熱、鎮靜，而且能調節機體，有效抗疲勞，還能降血脂呢。日常飲食油膩又疲勞的上班族，一定要多吃茄子!

　　4、清熱止血、消腫止痛

　　不僅夏季炎熱乾燥，秋老虎也一樣!乾燥炎熱天，有痔瘡的朋友就遭難了，只需多吃些茄子便可緩解反覆出血的症狀。

　　5、預防胃病

　　茄子含有龍葵鹼，對消化系統腫瘤有抑制作用，還能防治胃病。

　　6、保護心血管

　　茄子還富含維生素P，能增強人體細胞粘著力，還能增強毛細血管彈性，防止血管破裂，因此心血管不太好的朋友，可以多吃些茄子。