金銀花做菜的菜譜

　　金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒，用於各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等症，均效果顯著。下面小編為大家分享。

　　方法如下：金銀花甘草湯

　　菜譜簡介 藥材功效：金銀花可清熱解毒薄荷可宣肺、清肺熱。

　　材料

　　藥材金銀花30克，甘草10克，薄荷5克

　　做法

　　1、藥材加1500毫升水先煎沸，改小火煮5分鐘，留汁去渣，可以當茶飲用。

　　2、醫師叮嚀：此茶飲適用於肺熱型體質，其症狀為面板和青春痘色紅，會感到熱或痛，有膿皰，粉刺較多，毛孔粗大。

　　方法如下：金銀花解毒湯

　　材料

　　金銀花燉豬展***1人份***：

　　食材：豬展***豬內腱***1條、新鮮金銀花1小把、枸杞10顆

　　調料：鹽2克、冰糖3-4顆、生薑1塊、料酒5克、生抽2克

　　做法

　　1、準備好食材，豬展切成大塊，加入鹽、生薑、料酒、生抽醃製20分鐘。

　　2、鍋裡倒入適量的水，放入蒸架，點火煮水。

　　3、取一個大碗或燉盅，把醃製好的豬展就到碗裡，加入適量的水，等鍋裡水開後放到蒸架上。

　　4、蓋上鍋蓋保持大火燉至裡面碗裡的水冒綠豆眼後，再燉30分鐘。

　　5、燉豬展湯的時間，把枸杞和金銀花分別用清水浸泡，去掉隱藏在花朵裡的小蟲子。

　　6、30分鐘後，用湯勺撇乾淨豬展湯的湯麵上的浮沫。

　　7、倒入浸泡好的金銀花。

　　8、適量加少許鹽調味。

　　9、加入枸杞。

　　10、放入冰糖，再燉10分鐘即可。

　　小訣竅

　　1、金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥，它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒，用於各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、咽喉疼痛等證，均效果顯著。考試期間熬夜看書用腦過度最容易上火了，所以經常用金銀花泡水給考生喝，又不傷腸胃，是最好的清熱降火之物。

　　2、金銀花在烹飪前要用清水浸泡浸泡，讓裡面的小蟲子跑出來。

　　3、4-5月間正是新鮮金銀花盛開的時間，用新鮮金銀花燉湯非常清香，但會有一點苦味，需要加一些冰糖和味。

　　4、如果找不到新鮮的金銀花，用乾花也是可以的，乾花香氣更濃郁。

　　方法如下：金銀花開

　　菜譜簡介 金銀花性寒，味甘，有清熱解毒的功效，對感冒有預防作用;常用於熱病初起，微怕風寒之症狀。

　　材料

　　主料：金銀花***幹品***6克

　　配料：開水500毫升，糖水10毫升

　　做法

　　1、將金銀花幹品放入杯中，用沸水沖泡，晾涼。

　　2、用糖水調味。也可用冰糖代替糖水調味。