小白菜汆丸子的做法圖解

　　小白菜葉堅挺而亮，橢圓或長圓形，長約30釐米，色澤青綠。小白菜一年四季供應，春夏兩季最多。美味的小白菜汆丸子應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享。

　　小白菜汆丸子的製作食材：

　　小白菜汆丸子的做法步驟：

　　1.豬瘦肉剁成泥。

　　2.小白菜洗淨備用。

　　3.肉餡中加入雞蛋和蔥花。

　　4.加入適量鹽。

　　5.加入醬油、五香粉、玉米澱粉。

　　6.向一個方向攪拌上勁。這是拌好的肉餡。

　　7.鍋中放入水，開後用小勺舀起肉餡，弄圓放入鍋中。

　　8.全部放入的丸子。

　　9.大火煮開後放入小白菜。

　　10.煮8分鐘。

　　11.放入胡椒粉和香油調味，出鍋即成。

　　小白菜的功效與作用：

　　1、提高營養，強身健體

　　小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏***佝僂病***的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發禿，有助於增強機體免疫能力。

　　2、保持血管彈性

　　減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。