紅棗豆沙粽怎麼做

　　粽早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。那麼，下面是小編給你介紹的紅棗豆沙粽的做法，希望對你有幫助。

　　紅棗豆沙粽的做法

　　紅棗豆沙粽的材料準備

　　紅棗豆沙粽的步驟

　　1.糯米提前24小時以上泡好，這樣煮出的粽子更粘更軟，豆沙餡提前做好，紅棗洗淨去核

　　2.粽葉洗淨之後，用熱水煮一下，煮後的葉子更軟，馬蓮草也用水煮一下使之變軟

　　3.取三片葉子平行疊在一起

　　4.右手捏住葉子末端處往回折，形成漏斗狀

　　5.底部放入大棗

　　6.裝入糯米填滿

　　7.把剩下的葉子折到糯米上，封口的時候不要留縫隙

　　8.末端擰幾下折過去

　　9.用繩子捆

　　10.繫個活釦，不要捆太緊了

　　11.依次包好每一個，放入高壓鍋中，豆沙餡和葡萄乾餡的做法和紅棗一樣

　　12.加入水，要沒過粽子，用電壓力鍋60分鐘左右

　　13.這是煮好的粽子

　　14.三種餡料，口感不錯呢

　　糯米的營養價值

　　糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

　　現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。

　　糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。