怎麼製作芋頭糕才好吃

　　芋頭可以增強人體免疫力，對於患有癌症的病人，在治療的時候還有輔助的功效。你瞭解芋頭糕要怎麼做才好吃嗎?接下來，小編跟你分享製作芋頭糕的做法。

　　芋頭糕的材料準備

　　芋頭糕的製作過程

　　1.芋頭切粒，煮至8成熟，因為等會還要蒸，如果全熟就會成芋泥了。

　　2.粘米粉和黑芝麻粉的比例是3:1。

　　3.先下一半涼水，把兩種粉攪拌均勻，再下一半拌和了適量白糖的溫水，粉漿攪至平時喝的酸奶般濃稠即可。有條件可過濾一下。

　　4.把芋頭粒和粉漿拌勻，倒進預先抹了油的蒸盤，上面撒了黑芝麻，等鍋中水沸了後，整盤放進去隔水大火蒸30~40分鐘即可，放涼後切塊，切忌熱切。

　　芋頭的功效與作用

　　1、芋頭豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用。

　　2、芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經;具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰癧、便祕等病症。

　　3、芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症;

　　4、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;

　　5、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。