花生湯的不同做法

　　花生具有滋補益壽、長生不老之功，而被人們譽為“長生果”。你想自己動手做花生湯嗎?接下來，小編跟你分享。

　　【花生湯的做法】：鳳爪花生湯

　　菜譜簡介 雞爪 也稱鳳爪，多皮筋，膠質大，常用於煮湯，也宜於滷、醬。雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，降低人體中血脂和膽固醇的作用，同時具有增強面板張力、消除皺紋的功效。

　　材料

　　雞爪200克，花生100克，油、鹽、蔥姜、雞精適量。

　　做法

　　1、雞爪剪去腳指甲，洗淨改刀剁成兩段焯水，花生泡發。

　　2、壓力鍋中放2碗水，將雞爪、花生和蔥姜一起放入，燜煮10分鐘。

　　3、15分鐘後壓力鍋無壓力開啟鍋蓋，放鹽和雞精調味即可。

　　【花生湯的做法】：蓮藕豬腳花生湯

　　菜譜簡介 蓮藕豬腳花生湯，健脾養血，潤膚美容，秋冬喝正合時宜。

　　材料

　　蓮藕1節，豬蹄1只，火腿1小塊，花生一把，蜜棗1-2顆

　　做法

　　1、豬蹄、蜜棗、花生、水先煮;

　　2、水開後加入蓮藕小火熬至豬蹄酥爛，放鹽調味即可。

　　【花生湯的做法】：紫菜瘦肉花生湯

　　材料

　　豬瘦肉300克，紫菜30克，西芹3根，花生30克。調料精鹽適量，胡椒粉少許，胡蘿蔔汁3大匙。

　　做法

　　1、紫菜用冷水泡開，清洗乾淨。

　　2、豬瘦肉洗淨切塊，西芹去老筋、皮，切丁備用。

　　3、豬瘦肉塊放入沸水中汆燙，撈出瀝乾。

　　4、花生放入鍋中，加清水煮熟去皮。

　　5、鍋中加8杯高湯燒沸，下入豬瘦肉塊、胡蘿蔔汁、精鹽煮至熟透時，再加入西芹、花生、紫菜及調料煮至入味，出鍋即可。

　　材料替換

　　紫菜用淡菜替換，稱為淡菜瘦肉花生湯。

　　口味變化

　　調味料中去掉胡椒粉，增加三花淡奶和冰糖，稱為奶香瘦肉花生湯。

　　【花生湯的做法】：紅棗花生湯

　　材料

　　黑木耳20克，生薑10克，紅棗10克，花生米10克，清水500ml

　　做法

　　1.A.準備階段

　　2.黑木耳提前用冷水泡發

　　3.紅棗10克提前用冷水浸泡約10分鐘洗淨

　　4.洗淨的紅棗用刀在棗身上劃一刀

　　5.剔除去裡面的棗核

　　6.把所有的棗都剔核

　　7.花生米10克提前用冷水浸泡約10分鐘

　　8.B.煮制過程

　　9.鍋內放入清水500ml，放入準備好的所有食材，大火煮開

　　10.煮開後水面上會有大量的浮沫，用勺子撇去

　　11.再轉小火煮至湯汁剩一半時即可

　　花生做法