秋季養生藥膳有哪些

　　當我們走進“立秋”就代表踏進了秋天，那麼秋天吃什麼能養生呢?下面小編整理了秋季養生藥膳食譜以供大家閱讀。

　　秋季養生藥膳食譜

　　沙蔘玉竹老鴨湯

　　材料：老鴨、玉竹、沙蔘、雞粉、鹽。

　　做法：1、準備好以上所有食材，將老鴨洗淨切塊汆水，玉竹、沙蔘洗乾淨;

　　2、將汆水後的鴨塊和玉竹、沙蔘一起放入湯鍋中，加入適量清水;

　　3、大火煮開後，轉小火，煲2小時左右;

　　4、加入適量雞粉、鹽調味即可。

　　功效：滋陰潤肺、養胃生津、去除虛熱

　　山藥百合大棗粥

　　材料：大米適量，山藥90克，百合40克，大棗15枚，薏苡仁30克。

　　做法：將以上材料處理好一起煮粥。

　　功效：滋陰養胃、清熱潤燥

　　五彩蜜珠果

　　配抖：蘋果1個，梨1個，菠蘿半個。楊梅10粒，荸薺l0粒，檸檬1個，白糖適量。

　　做法：1、蘋果、鴨梨、菠蘿洗淨去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠;

　　2、荸薺洗淨去皮，楊梅洗淨待用;

　　3、將白糖加入50毫升清水中，置於鍋內燒熱溶解;

　　4、冷卻後加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案;

　　5、食用時將糖汁倒入水果之上，即可。

　　功效：生津止渴，和胃消食。

　　秋季多吃的養生食物

　　一、潤燥安神的食物

　　秋季氣候乾燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣溫仍較高，所以根據“燥則潤之”的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、百合、乳品等具有滋潤作用的食物。

　　二、平補的食物

　　秋季為人體最適宜進補的季節，以在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病復發。秋季進補應選用“防燥不膩”的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。

　　三、健脾胃的食物

　　苦夏的煎熬，有“入夏無病三分虛”的說法，這時人們脾胃普遍較弱，養生要注意調理脾胃，多食用清熱、利溼、健脾的食品，使體內的積存溼熱排出，以有利於脾胃功能的恢復。健脾胃的食物有山藥、扁豆、栗子、大棗、牛肉、山楂等。

　　四、滋陰潤肺的食物

　　秋季的氣候是由熱轉涼的交接節氣，也是由陽盛逐漸轉變為陰盛的時期，而肺在五行中屬金，與秋一樣，故秋季飲食應以滋陰潤肺為宜。滋陰潤肺的食物有梨、銀耳、百合、蜂蜜、豆漿、冰糖、木耳等。

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