怎麼做番茄肉醬面

　　除了美味，番茄醬的營養價值也非常高，它富含番茄紅素，有利尿、殺菌的作用，番茄紅素還是優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，抗癌效果非常好。你喜歡自己動手做番茄肉醬面?你知道如何做出可口好吃的番茄肉醬面嗎?現在，小編給你講講?

　　番茄肉醬面的好吃做法一

　　番茄肉醬面的材料

　　義大利麵條***細圓面***，番茄一個，肉末少許，洋蔥半個，大蒜兩瓣，番茄醬，黃油，淡奶油，鹽，胡椒粉，乳酪粉

　　番茄肉醬面的做法

　　1.鍋裡煮開水，放一小勺鹽，把義大利麵豎著放進去，呈發散狀，等下面在水裡的部分煮軟後，用筷子打圈攪拌，麵條會都到水裡去。煮8分裝左右

　　2.煮麵條的時候，把肉末放少許鹽，料酒和澱粉拌勻，洋蔥和蒜切碎，番茄去皮切成丁

　　3.意麵煮好撈出瀝水，放點橄欖油拌勻打散，放一邊備用

　　4.鍋燒熱，放一小塊黃油融化

　　5.放肉末煸炒變色後盛出備用

　　6.用鍋裡餘油煸炒洋蔥碎和蒜末，炒出香味至洋蔥身軟

　　7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙

　　8.倒入剛才炒好的肉末，加四到五勺番茄醬一起煸炒

　　9.再加入少量淡奶油，翻炒均勻，加少量鹽

　　10.把意麵放進鍋裡和醬料拌勻，撒一點點胡椒粉出鍋裝盤，撒上乳酪粉上桌

　　番茄肉醬面的好吃做法二

　　番茄肉醬面的材料

　　義大利麵，豬肉末，西紅柿3個，蘑菇4個，洋蔥半個，蒜2瓣，鹽，雞精，黑胡椒粉，蕃茄沙司，黃油，橄欖油，紅酒少許

　　番茄肉醬面的做法

　　1.意麵投入開水鍋中呈散開狀，直到底部煮軟全部浸入水中，入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鐘***沒有硬心***，撈出瀝乾水分，拌入少許橄欖油防止粘連

　　2.肉末中調入鹽，雞精黑胡椒粉，少許溼澱粉抓勻醃製備用;蕃茄開水中燙一下去皮切成丁;蘑菇洋蔥切丁，蒜切末

　　3.鍋燒熱放少許黃油，放入蒜末略炒，稍後加入肉末一起翻炒至肉末變白關火盛出;鍋燒熱繼續放黃油，放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟

　　4.洋蔥略煸軟後，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至軟，加入5大勺蕃茄沙司，調入少許鹽，雞粉，適量紅酒繼續熬煮，一直熬到呈醬汁狀略收幹，放入肉末一同翻勻，再撒多一些的黑胡椒粉

　　5.意麵鋪在盤子裡，將醬汁澆上去拌開即可***也可以將煮好的意麵放入醬汁中在鍋中拌勻盛出***

　　番茄肉醬面的好吃做法三

　　番茄肉醬面的材料

　　瘦豬肉 半斤

　　茭白 1根

　　新鮮香菇 6朵

　　西紅柿 6***西紅柿比較小***

　　芥菜油 適量

　　糖 適量

　　生抽 適量

　　番茄肉醬面的做法

　　1、肉切成小方丁，丁儘量的小，加少許幹澱粉和生抽攪拌一下。

　　2、菇和茭白葉切成小丁。

　　3、西紅柿洗乾淨，切成小塊。

　　4、熱鍋，下適量油，先炒肉丁盛起。

　　5、如果油不夠，就再加少許，繼續炒茭白和香菇，炒好也盛起。

　　6、再加少許油，下西紅柿煸炒，等西紅柿軟爛，加糖、生抽，再加一些清水煮開。

　　7、倒入茭白、菇和肉丁，如果水不夠，可以適量再加一些，繼續小火煮。

　　8、同時燒水煮麵。

　　9、面煮好撈出裝在盤子裡，撒上橄欖油，再澆上2-3勺自己煮的番茄肉醬，非常爽滑。

　　番茄肉醬面的好吃做法四

　　番茄肉醬面的材料

　　spaghetti細意麵 300g

　　番茄醬***我用leggos牌的***350g

　　番茄兩個

　　略大一點的洋蔥一個

　　肉碎 200g

　　oregano 香草碎1-2茶匙

　　牛奶一勺

　　cheese碎 乳酪碎 1-2大勺

　　番茄肉醬面的做法

　　1、番茄切大塊兒，洋蔥切碎，oregano香菜買來要是完整的葉子就用刀磨碎備用，

　　2、燒滾水，水開後下義大利麵，同時另起炒鍋燒熱油後下洋蔥炒香略微變軟後加入番茄翻炒到洋蔥完全鬆軟，番茄出湯汁後加入番茄醬拌勻繼續煮1分鐘後加入肉碎拌勻熬煮。

　　3、開另一鍋看麵條的狀況，一般細意麵煮10-15分鐘絕對熟了，略粗的意麵要至少煮15分鐘。

　　4、待麵條煮熟後盛出過冷水後裝盤，然後向醬料中加入鹽、一點雞粉***雞精***、牛奶，可以現在就下一點兒乳酪碎然後拌勻繼續熬煮5分鐘後關火。

　　5、將醬料淋在面上，在醬料頂端撒乳酪碎，多少看個人喜好，最後拌勻即成。