文清實驗學校的菜譜有哪些製作

General 更新 2024年11月22日

  相信畢業後的同學都會很懷念學校,操場,教室,宿舍,尤其是學校的菜餚,飯堂的叔叔阿姨總是打很多的飯菜給我們,那麼對於如此多的菜餚他們都是怎麼製作的呢?以下是小編為你整理的文清實驗學校的菜譜,希望能幫到你。

  文清實驗學校的菜譜:蘆筍炒牛肉

  材料

  蘆筍,肉,蔥,姜

  做法

  1.將蘆筍洗淨,去老根,開水焯一下

  2.斜著切段,肉切片

  3.鍋內放油燒熱,下蔥、姜,放肉片炒白,然後下蘆筍、調料一同炒香後即可裝盤食用。這個菜很好吃,很嫩,沒有渣滓.

  文清實驗學校的菜譜:西蘭花炒蝦仁

  材料

  主料:蝦仁100克,西蘭花100克,

  調料:大蒜15克,紅辣椒15克,植物油10克,料酒15克,鹽3克

  做法

  1.西蘭花去粗莖,分成小朵,粗莖削除厚片,切成恰可***的大小;

  2.在沸水中新增少許鹽,放進西蘭花氽燙,再用冷水過一下,撈出瀝水;

  3.紅辣椒去蒂、去籽,切成粗末備用;

  4.將植物油與蒜末放進平底鍋中,用小火爆香,放入紅辣椒與小蝦仁,用中火拌炒,待小蝦仁變色,可淋酒少許料酒;

  5.放入西蘭花,用大火迅速爆炒,再新增調味即可。

  文清實驗學校的菜譜:清炒西蘭花

  材料

  西蘭花,胡蘿蔔

  做法

  1:西蘭花把根稍微切掉點,然後用手掰成小朵就行了,然後洗一下。胡蘿蔔洗一下,可以去皮也可以不去,切片

  2:鍋中燒水,水開加點鹽,倒入西蘭花過一下水,1分鐘就可以了,時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿蔔,過水一分鐘撈起

  3:鍋中底油,油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔,大火翻炒2分鐘,然後加少許鹽,雞精,翻炒就可以起鍋了

  文清實驗學校的菜譜:涼拌蘆筍

  材料

  新鮮細蘆筍,胡蘿蔔,金針菇,熟白芝麻 ,鹽,美極鮮醬油,麻油

  做法

  1、蘆筍選細長的那種,很嫩 洗淨切斷;胡蘿蔔切絲。

  2、開水汆燙下金針菇,撈出過冷水。

  3、取一大碗將食材放入,加調味料進行調味。拌勻後裝盤灑上芝麻即可。

  小訣竅

  1、蘆筍爽脆配合金針菇的韌勁,令這道冷菜的口感立刻昇華。

  2、如果胡蘿蔔不喜歡吃生的,可以汆水斷生,但不易過熟。

  3、建議口味不要太重
 

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