骨香鱸魚怎麼做營養好吃

　　鱸魚還有催乳的功效，孕婦吃鱸魚不僅能補充營養，還有催乳的作用。骨香鱸魚也是人們比較受歡迎的菜。下面小編整理了骨香鱸魚的做法，一起來了解吧。

　　骨香鱸魚的食材

　　骨香鱸魚的做法步驟

　　1.鱸魚去鱗和內臟，洗淨，片下魚肉。

　　2.魚肉切成厚片，加料酒、適量的鹽、生粉攪拌均勻備用。

　　3.魚身兩側抹上五香粉。

　　4.魚身抹上五香粉後沾上蛋液與生粉。

　　5.魚身投入溫油鍋中炸熟。

　　6.小油菜洗淨，過油鹽水鋪在盤底。

　　7.胡蘿蔔、草菇切片。

　　8.底留底油，先放魚肉旺火快炒。

　　9.將肉魚撈出。

　　10.鍋留底油，放薑片、紅蘿蔔、草菇翻炒，加少許鹽調味。

　　11.1/2小勺生粉+1小勺水攪拌均勻，紅蘿蔔炒至軟身，倒回魚肉翻炒均勻，倒入生粉水勾薄薄的欠即可盛出。

　　12.炒好的魚肉盛在小油菜上即可。

　　小貼士

　　魚肉快火翻炒變色即可撈出。

　　鱸魚的功效與作用

　　1.益腎安胎

　　鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等症。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。

　　2.維持神經系統的正常

　　銅能保護心臟，維持神經系統的正常功能，並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

　　3.補肝益脾

　　補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

　　鱸魚的營養價值

　　1.鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用;

　　2.鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品;

　　3.鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。